Алжир Традиційна кухня

Кухня в Алжирі відрізняється великою різноманітністю. На гаряче дуже популярний хубізет з сиром і шпинатом, або Турта з м'ясом, це такі пироги, картопля, запечена в білому соусі, з безліччю різних приправ.

Великою популярністю в Алжирі користуються страви з риби. Рибу смажать, парять, фарширують, запікають у різних соусах і з приправами. Готують в основному морську рибу, хоча, не рідкісні і страви з річкової риби. Особливою популярністю користується кускус з риби.

У країні виробляють багато сортів вин. В основному це рожеві і червоні столові вина. На території Алжиру виноград виростав з давніх часів. Згадка про виноробство в його межах походить з часів Римської імперії.