Tradisjonell mat San Marino, Italia

På territoriet til San Marino dominerte italiensk mat. De fleste lokal mat er bare italiensk opprinnelse. Populære tortelini, pasatelli (buljong), tagliatelle, lasagne, ravioli, kanelloni, lim "strozapetti", "kapeletti-i-Brody" og så videre.

Også verdt å merke seg steke kanin med fennikel, stekt kylling med urter, roast rapphøne i forskjellige sauser, kamskjell og kalv koteletter, kjøttkaker, bolognese, diverse "mutfuls" av tre typer kjøtt og Roman kamskjell. For dessert, for kaken er "San Marino" og "kachyatello" (en dessert av karamell).

Mat og drikke er som regel servert "pyada" (brød, som pitabrød), en tradisjonell "polenta" og utmerkede lokale oster. En annen rett som er sjelden sett på bordet, men som en gang var svært vanlig - "kotish di-Mile-og-con Fagioli", som er en suppe med bønner med svinekjøtt hud.

En annen tradisjonell rett, som gradvis forsvinner fra den lokale tabellen, de fordrevne kosmopolitisk mat - "minestra del tror" ("dårlig suppe") eller "bobolotti", en suppe med bønner, bacon og pasta.

I enhver institusjon kan finne et bredt utvalg av importert vin samt lokale muscat "Moscato di San Marino", world-class viner, "Byankale", "Alban" og "Sangiovese" eller en sterk lokal drikke "Mystra".