Israel Tradisjonell mat
Så lenge Israel er i krysningen av gamle handelsruter, og er en smeltedigel for innvandrere fra hele verden, er det lokal mat rik og mangfoldig. Påvirker overflod av ulike restauranter: kinesisk, russisk, fransk, indisk, marokkansk ... Det er umulig ikke å prøve nasjonale retter - ". St. Peters fisk" falafel i pitabrød eller
Kashrut
Ritual jødisk lov forbyr spising av matvarer fra svin eller skalldyr. I tillegg bør meieri-og kjøttretter utarbeides og sendes separat. Matvarer som er utarbeidet i lys av disse forholdene kalles kosher.
Kosher mat er observert i de fleste hoteller, restauranter og supermarkeder, men i mange deler av landet arbeider som ikke-kosher restauranter og butikker.
Meorav Yerushalmi
Jerusalem tilbyr et bredt utvalg av retter fra hele verden. Israelske innfødte delikatesser på sin egen måte er tildelt adjektivet "Jerusalem". Først av alt, "meorav Yerushalmi" (Jerusalem roast). Det inkluderer minst fire forskjellige typer kylling: bryst, mage, hjerte og lever servert på en tallerken eller i pitabrød (cut korn tortilla). Alt dette er rikelig krydret med løk og "proprietære tilsetningsstoffer" som er på hvert sted - hans egen. Jerusalem er varmt kan du smake og i andre regioner av Israel og jødiske restauranter rundt om i verden, men egentlig det er tilberedt kun i noen få lokale restauranter i hovedstaden, i særlig Mahaneh Yehuda og dens omgivelser.
Det bør bemerkes at de fleste av restaurantene i den vestlige delen av Jerusalem, inkludert hotellet, følger reglene for kosher mat er noen av dem stengt fra middag fredag til lørdag kveld. Likevel har byen mange restauranter, jobber på fredager og lørdager.
