Island Tradisjonell mat

På Island, representert ved forskjellige verdens kjøkkener - italiensk, fransk, orientalsk og andre. På grunn av konkurranse i restaurantbransjen på Island, den høyeste rangeringer av restaurant mat og service.

Tradisjonell islandsk mat er basert på, er noe som ikke overraskende, for fisk og sjømat. I tradisjonelle formuleringer, mange svært original, men ikke alltid spiselig uvanlig for slike "lekkerbiskener" mage, mat, bevarte siden fjernt middelalderen. Grunnlaget for kostholdet av fisk av alle typer preparater, særlig torsk, sild og laks i alle former. Ekstremt populært berømte marinert laks "gravlaks" marinert med krydder sild - "Sealed", et utvalg av smørbrød, fisk, stekt eller tørket fisk "hardfiskur" og må tilby turistene som den lokale eksotiske fisker "gamy" "hakarl" eller kjøtt marine pattedyr.

Også "fra uminnelige tider", kom kjøttretter, for det meste - lam. I denne tradisjonelle oppskriften er også svært gammel, og derfor ganske uvanlig. Den mest eksotiske Hele syltet eller kokt sau hode "Meet Again", hakket sauehoder nappe "slatur" steke "av kull til" kjøtt "bleykya", en slags lam kebab, røkt lammekjøtt "hangikot" og andre. De mest brukte melk rett - "Skiri", minner om yoghurt og cottage cheese sammen. Nylig mer vanlig utvalg av retter laget av grønnsaker, tidligere nesten ikke forekommer i dietten til islendingene.

Av de mest populære drikker kaffe. I motsetning til de fleste av de skandinaviske landene øl er ikke så mye spredt (for det meste på grunn av sin relativt høy pris). Tradisjonell islandske drikke regnes som en "brennivin" (en krysning mellom vodka og whisky), men alltid et stort utvalg av europeiske brennevin og vin.