Kroatia Tradisjonell mat

Tiden i Kroatia aktivt forplanter noen halvglemte forfedrenes kulinariske tradisjoner, er mange festivaler organisert i henhold til den gamle kunsten matlaging oppskrifter, er aktiviteter oppfordres lokale historikere, kjennere av lokal mat. Eiere av disse restaurantene å markere sine institusjoner blant massen av fast-food restauranter, stolt kalt svoizavedeniya "sporogriz restaurant", og ordene "Konoboy" eller "celler", eller kalles en snackbar vinkjeller. Som regel er det matet en enkel og høy-kalori mat, inkludert fisk, rigotovlennuyu på grillen. Utbredt i Kroatia og kategori gostiona gostionitsa eller skriver en liten restaurant som serverer typiske retter av landet, spesielt kjøtt og fisk på grillen.

Flavored kaffe "espresso", deilige kaker og iskrem av frukt og bær kan nytes i slashcharne-iskrem.

Yelovnik eller kroatiske menyen.
På grunn av utmerket miljøsituasjonen Kroatisk produkter er kjent for sin kvalitet. Race-tørket skinke i luften - prosciutto og dynket i olivenolje, sauemelk ost fra øya Pag-vanlig snacks. Kreps, hummer, tunfisk, blekksprut, makrell, sjø mullet, blekksprut, østers, og ris-rizhot med muslinger og krydder - alle favoritt sjømat. På kysten, tradisjonelt en viktig rolle spilt av fisk, i Slavonia, du villig tilbyr skarpe gulasj med poteter og et utvalg av retter fra fjørfe.

På kysten og i fjellområdene i Lika kjærlighet lam, som er forberedt på noen måte med krydder og servert med diverse tilbehør. I byene i Istria i høst mange retter, vilt og sopp. I Dalmatia kjøttet og fisken er ofte servert kokt blitvu, lokale hageplanter, i likhet med spinat.

Vin
History of vindyrking og vinlaging i Kroatia har mer enn seks årtusener. Den moderne reisende vil se vingårder overalt. Til dags dato, er landet offisielt registrert mer enn 700 varianter av vin, hvorav 76 er vurdert elite.