Egyesült Arab Emírségek Hagyományos konyha

Az Egyesült Arab Emírségek szerint a hagyományos és majdnem azonos az arab konyha alakult hatása alatt különleges éghajlati és vallási háttérrel a régióban.

Mivel a muszlimok nem esznek sertéshúst, a húsételek használják, főleg szarvasmarha-, kecske-, borjú-, baromfi, hal és tojás. A húst gyakran sült forró serpenyőben zsiradék nélkül, ami azt a különleges ízét. Érdemes egy próbát bárány rizzsel és anyák - "guzi" barbecue "tikka", a hagyományos arab "shavermu" (shawarma, shavarma), bárányborda fűszeres "kustileta", a híres kebab a pácolt bárány vagy marhahús - "kebab" bárány "shish-kebab," fűszerezett hús és rizs "makbus" hagyományos kebab darált hús "kabát", sült hús golyó "Kebbi", marhasült tál, "mesh-mushakkal", egyfajta pizza, "rizs", töltött fiatal birka bors és sok egyéb, hasonlóan az eredeti ételeket.

Nagyon népszerű étel a baromfi - csirke párolt paradicsommal és csirke egy pár "al-Mándi" mézzel, csirke rakott hús "Haris" (gyakran előfordul, amikor borjúhús), rizs szelet párolt csirke "Biryani-Ajaj," nyárs csirke "tikka-dadzhadzh" Fűszeres csirke "Judge Tanura," a tisztelt keleti részén fürj hús "Samman", stb köretként erre a tál használ rizs és saláta, friss zöldségek. Nagy mennyiségben is használják mindenféle fűszerek és ízesítők. Fontos helyet az asztalon, és hogy a vastag hús leves bab és a rizs, borsó, burgonya, kapribogyó, stb
Az étkezés gyakran kíséri sütemények készült durva liszt és hús "qubba" vagy a kis háromszög alakú pite "sambusa" zöldségekkel - "Khoudary" sajt - "dzhabna" hús - "lyahma" vagy spenót - "sabeneh."

Legszélesebb körben használt zöldségek és gyógynövények - paste "khomus" (hummus), "bi-tahini hommos", búza vagy kukorica kása "burgul" töltött cukkini "kurzhety" zöldség saláta Arab kenyér "Fattouch" padlizsán " mutabbal "," tabbulya "- egy étel készült búza és apróra vágott zöld káposzta (dolma), szőlőlevél" uarak-Anaba "átitatott fehér borsó" Dahna "rizs a különböző kombinációk, valamint a pácolt és a savanyúság és a fűszerek.

Nagy mennyiségben fogyasztják étkezés tejtermékek, különösen a sajt, valamint a halak és tenger gyümölcsei - "Biryani-Samak," egyfajta rizottó hal "makbus-Samak" sügér "Hamuro", "Sultan Ibrahim" (szultán vagy a márna) "Shaarei", "Zubeidi", különféle rákok és még cápák. Fish hagyományosan készített kizárólag a parazsat.

Nagyon jó a helyi desszertek - tej puding "Umm Ali" a mazsola és a dió, édes krémsajt pite "el-asaya" (vagy "al-fészer"), a puding pisztáciával "mehallyabiya", "baklava", fánk és a méz "ligemat", "sörbet", egyfajta arab desszert, "asyda", stb

A speciális liszt - kávé. Ez a hagyományos ital a chat, és egy speciális művészeti, amelyek elhanyagolják az arab világban nem éri meg. Kávé kész "in situ", nem a gépek nem ismerik elvileg, és ömlött ki a hagyományos kávé edények, "Dalla" kis tálba. Fajták az italt nagyon változatos, de a legnépszerűbb hagyományos fekete fajták, valamint a fény és arab kávét kardamommal.