Svájc Hagyományos konyha

Svájci konyha eredménye volt bonyolult, hosszadalmas és ellentmondásos fejlődését befolyásolja sok ember él az országban. Különösen nagy hatással a francia, olasz és német gasztronómiai hagyományait. A megkülönböztető jegye a helyi konyha - sok sajt és tejtermékek és a hús, a különféle fűszerek. Ügyeljen arra, hogy próbálja ki a hagyományos "foie gras" vagy a "sajt fondü" - elolvadt a forró fehér bort sajt "Gruyere" és a "Emmental", ízesítve fűszerekkel. Van ez étel kell forró mártással a sajt szelet fehér kenyér, és hogy "préselt" fehér bor. Egy másik népszerű étel sajt - "raclette", a pirított sajt különleges módon ropogós savanyúság és a burgonyát a kabátok. Rendkívül népszerű, "Bernes tál" - sült szelet marha-és sertéshús zöldbabbal, vagy savanyú káposzta, és a "lyurih leshnettseltes" - vékony szelet borjúhús mártás. Széles körben használják, ínycsiklandó kolbászok mindenféle, különösen a híres kolbászt St. Gallen és Bern, valamint a hatalmas, két méter kolbászt Zürich, kiváló szalonnás burgonya speciálisan elkészített "Rasht", amely a legjobban szolgálja együtt fehér kolbász müncheni "bratvurst."

Svájci csokoládé és édességek, "hyuhli" és a "krepfli" jól ismert az egész világon. Érdemes egy próbát, és személyre szabott nagyon erős kávé "ristretto".

A déli kantonban is szinte kizárólag az olasz konyhát, és a "beillesztés", "Pizza", "carpaccio" "Scampi" és a "rizottó" a rengeteg zöld és az olívaolaj.

Svájci borok és a sör jó. Fehér borok közül kiemelkedik "Yohannioberg", "Ferdan", "Lavyu" között, a piros - "Lamey", "korona" és a "Dole." Jó ital, "Kirsch", "Pflyumli" és a "Vilyamin", de nagyon erős.