Lengyelország Hagyományos konyha

Lengyel konyha változatos és eredeti. Sok alkatrészek, hasonlít az ukrán és az orosz konyha, a, azonban, és hozta az elemek a német gasztronómiai hagyományok, és a balti népek. Étkezés általában nagyon tápláló száma, gyógynövények és fűszerek használt kicsi, de ezek nagy skill.

A húsételek jól ismert híres kolbász, sonka tormával, sült marhahús, sült hagymás burgonyával szósz mellkas-, borjú agyában a gyógynövények, sült pacal főtt zöldségekkel "flyaki" párolt tejföllel, paradicsom és paprika csirke, sült kacsa "pitching" káposzta szalonnával "pozhibroda" liba almával, "rec" hús, tejszínes mártásban "zrazh", töltött libanyak, pástétom a nyúl, karaj "szelet shabovi" csülök a borsó püré "golonka" , sült vaddisznó és a híres "Bigos" - egy tál különböző húsok és a savanyú káposzta. Előnyben részesítése sült ételek.

Lengyelország - "ország leves", több száz és száz faj. Növényi levesek jók cékla "Botvinko" káposztaleves "kapusnyak" leves burgonya, zöldség-és gabonafélék - "Krupnyakov" húsleves galuskával és szelet hús "rosol", leves tésztával "zacherka"-savanyú leves "Zurek" . Nem kevésbé érdekes leves liba vér "Chernin" leves lengyel leves készült friss uborka és a különböző borscht.

Hasonlóan népszerű és halételeket - a híres sült csuka, sült hal, tormás mártással, a saláta a hering, a hering, tejszínes mártással, ponty lengyel (vezetője ponty táplált külön tartják ünnepi étel), ponty, compó, vagy keszeg a mártással-on lengyel, golyó halat mártással, uborka-, fül-, vadászat, orsó tőkehal vagy sügér, stb

Gomba nagyon népszerűek Lengyelországban, mint főtt (szolgálnak kötelező elem, például a sok borscs), és sült, párolt, pácolt, pácolt fűszerek. Frissen vágott uborkát szolgált mézzel, borssal és tejföllel. Népszerű saláta vörös cékla, burgonya saláta és a bab, palacsinta sütőtök és kolbásszal saláta tormával és almával saláta vöröskáposztával "Chervona káposzta", stb A burgonya szolgálja sült, főtt, és abban a formában a palacsinta hagymával és tejföllel. A legnépszerűbb lengyel étel gyors - "puding", egy hosszú zsemle, sült hagyma, sajt és gomba.

Tészta - nélkülözhetetlen tulajdonság a hagyományos asztali. Amellett, hogy a híres gombóc ("pulpety"), hogy menjen a sok étel, népszerű sajtos palacsinta "cheesecakes" pite burgonya, sajt vagy gomba "perogi" lazanki szalonnával, "fül" a tölteléket, stb hagyományos lengyel desszert egy torta, "Mazurek", "makovnik" perecet mákkal, homok tekercs anyával kitöltésével, és a mézeskalács cookie-kat, valamint lekvárok, sütemények és egyéb sütemények.

Ami italok, előnyben részesítik a hagyományos vodkát ("Vyborova", "Zhitnaya" vagy "Zubrivka"), tinktúrák ("myslivska", "porterovka", "karamelevka", "apelsinovka" vagy "limonovka"), Brandy ("szilva" és " vinniak ") és a sör (Zywiec, Lezajsk, Okocim vagy Piast). Egy nagyon népszerű üdítőitalok - egy sört zselé, gyümölcslé és a piros és fekete ribizli.

A reggeli gyakran szolgált a joghurt, savanyú tej, aludttej és a általában a kiszolgált meleg főtt krumplival. Az első tanfolyamok többnyire borscht, káposztaleves, rassolnik, cékla, saltworts, levesek, burgonyapürével. A borscht és káposztaleves Lengyelországban általában szolgált kenyér helyett, forró főtt burgonyát. Kedvenc ételek lengyel konyha ételeit hegek (flyaki Varsóban, flyaki a mártással, leves egy heg).

Változatos lengyel konyha-, gyümölcs-és bogyós desszertek (gyümölcs saláta, fagylalt, édes palacsinta), cukrászati ​​és sütőipari termékek.