Omán Hagyományos konyha

Omán Nemzeti konyha Omán teljes mértékben függ az éghajlati viszonyok a térségben, és ezért nagyon egyszerű. Sok évszázaddal élt rendkívül szegény körülmények között, Omanis hoztak létre igen jellegzetes kulináris hagyomány, amelyben a korlátozott számú terméket kompenzálja a bőséges fűszerek és többféle módon főzni. Ugyanakkor a közelmúltban, amikor a kérdés az élelmiszer-ben megoldani import számos európai és ázsiai élelmiszerek illeszkedik a helyi hagyomány.

Az alapja a hús az első helyen - bárány, bár az utóbbi években egyre nagyobb mértékben használják a marha. Hagyományosan, a népszerű sült egész több mint parázs a pit ram "Shua" darált hús "makadid" sült hús köveket, "al-CSBM" grillezett hús "lyahm mesh" köpni sült hús "mishkak" (vagy "mashakik" ), kevert hús vagy hal szelet kenyér, a "gaz", bárány vagy kecske rizzsel "Uzi", mindenféle sült, sült csirke, párolt paradicsommal, hagymával és fűszerekkel hús "lyahm Nashif", rizs hús "lyaham Kabul" és a stb Az a hús általában szolgált zöldség szósszal "salyuna", párolt paradicsom paprika, az azonos nevű csipkebokor "okra", főtt lencse a paradicsompüré, a "távolság", fehér borsó "Deng", zúzott árpát curry "dzharish", párolt zöldségekkel "Fatta", sült hagymával és rizzsel. És persze, mindig a jól ismert ománi fűszerek, kezdve a viszonylag hagyományos sáfrány és kardamom, valamint az egzotikus "zaatar" vagy "lyaymun Csonkaárboc."

Mindenben (különösen a dél-) használt halak - grillezett egész "Samak hálós," hal, zöldséges mártással, "Samak salyunat" szárított cápa "uaal" és a leves belőle - "shorbat uaal" szárított hal "Laham", és a különböző tenger gyümölcsei. Mivel a halak általában szolgált saláta "fidzhl", egyfajta mártással a citromlevet és hagymát "mausura" és a főtt rizs. Egyre több élelmiszer más országok, mint például a "hummus", "shish-kebab" grill "tikka", "mutabbal" vagy spagetti, egyre népszerűbb a helyi éttermekben.

Kenyér "hubz" különleges helyet foglal el a ománi táblázatban. Ő több tucat faj van - a hagyományos kerek kenyér "rhal" szép nagy torta "hubz Tanura," egy hatalmas ünnepi torta "Cram," arab "hubz libnani" és friss az indiai "Hindi hubz" pita "Tanura" és "Burat" - minden használják őket az étellel, nagy mennyiségben. A kenyér, hogy egyfajta szendvics hal vagy csirke, hogy használják egy kanál a pecsenyelével, valamint az alapot a különböző édességek - az impregnált mézzel és csomagolva egy podsaharennye gyümölcs. Szintén a népszerű édességet kandírozott időpontok, "Tamara" Halva "halua" (teljesen eltér a megszokott számunkra Halva), "Habis" soft kozinaki "kyshshat" és a "kyshshat sabal" és más hagyományos ital kávé ("Kahu") . A kávé általában szolgálják fel kis csésze erős főzött nélkül a cukor, de azzal a kiegészítéssel, kardamom, apróra vágott kimagozott dátumokat vagy csepp rózsavíz. Tea ("Shay") nem kevésbé népszerű, mint a kávé, és itt a poharát tejjel ("Shay milliárd Ghalib"), menta ("Shai bi NAA"), a rózsavíz ("Shai bi Maale Ward"), vagy Ginger ("Shai bi zindzhibil").

Az alkohol szinte soha nem használják. Bár csak az értékesítés csak a licencek (elérhető a nagy szállodák és éttermek drága), alkoholtartalmú italok Omanis maguk is nagyon keveset.

Üdülőhelyek

Minden üdülőhely

Szállodák

Minden szálloda