Laosz Hagyományos konyha

Laosz Lao konyha örökölte számos olyan funkciót tartalmaz a népek élő országban. Konyha szomszédos Thaiföldön, Kambodzsában, Kínában és Vietnamban is jelentős hatással volt a nemzeti konyha Laosz.

Rice - alapján a helyi konyha. A leggyakoribb a faj "fehér rizs" ("Khao-Yao"), sült rizs ("Khao Phat" vagy "Khao-csirke"), és "ragadós rizs" ("Khao-nyau"), amely a hengerelt a labdákat, és vidd a mártással. Általános szabály, hogy együtt rizs hal vagy húsételeket, leves, amely még a Lao enni reggelire, valamint a friss zöldségek és saláta, tofu, vagy zöld. Néha helyett rizstészta használt, mind köretként sok ételeket, valamint külön konyha, mint a sült tészta "khua" finom tészta "Niam-nuang" vagy "mi", tészta szósszal "haeng" vagy leves vékony tészta "ellenség".

Hús az asztalon egy kis laoszi. Ugyanakkor a helyi ételeket az édesvízi halak, baromfi, kacsa, sertés-, marha-vagy bivaly húsa kapott elismerést érdemel. Érdemes egy próbát hagyományos laoszi étel "mancsa" és a "LAAA" a hús vagy hal, citromlé, fokhagyma, rizs, zöld hagyma, menta és a chili, egyfajta fanyar kolbász "som-mu", empanadas és friss fűszernövények "rent-nuang" , sült csirke, "Lao-kai," töltött rizs és fahéj, csirke, saláta sertés fokhagymás, padlizsán, gyógynövények és halszósz "mancs-mu", a saláta marha-és zöldek "channam-tuk", párolt káposzta fürj "NOC -CWC-hum-tartják-kalampi "vagy" op-lámák-knock-CWC ", fűszeres húsleves" lámák ", vagy a helyi finomságokat a húsa kígyók, szarvasok, mókusok, cibet macska vagy gyík. Szintén jó halételek, mint a "sushi-apukák" - hal kókusztej, fűszeres sült harcsa "pa-ling-sushi", vagy kis sült hal "sushi-pa-gnon", valamint a saláta garnélarák, "Pla Gung ".

Nyaralás menü közé tartozik a tojás, hús, baromfi, marha-vagy vadhús. Citromlé, menta, citromfű (citromfű) és korianderrel hogy helyi ételeket jellemző tang, és a különböző szószok, mint a hal, a "mi pas" helyett használt só. Ebben az esetben az ízt, hogy egy tál gyakran add erős paprika, fokhagyma, bazsalikom, hal beillesztés "padek", mogyoróvaj, tamarind juice, "mi pyak Mache", kókusztej és más összetevőket. A mennyiségű bors és más fűszer változik jelentősen az azonos étel különböző etnikai csoportok.

De a zöldségeket a helyi menüben bővelkedik. Sőt, a gyártás a főzelékek használata sok laoszi receptek örökölte ezeket az örökség a korszak a francia uralom, így nekik a nemzeti karakter. Nagyon jó, "van-mákos-Hung" vagy "nem-som" saláta friss papaya, fokhagyma, chili, cukor-, hal-mártással és lime juice (gyakran add rák vagy rák hús), saláta a zsázsa, valamint az Thai rizs saláta nyers zöldséget és erjesztett halat mártással "Cao gödrök." Étel és ital szolgált mindenféle kenyér vagy baguette, amit használnak, mint egyfajta szendvics, valamint egy kanál, felvette a mártással és rizzsel.

A legjobb módja annak, hogy töltse ki a helyi élelmiszer - próbálja a helyi gyümölcsök ("Poppy-Mai"), vagy a desszertek, mint a banán kókusztejes "mi-van Chiaia legnagyobb" vagy "Chiaia-namuan" édes rizs mangóval pépet "Khao-neu Ma Muang ", sült vízi gesztenye, édes rizs kókusztejjel, narancs fényében szirup, mindenféle édes pudingok, sütemények készült rizsliszt, vagy valamilyen helyi zselé kókusztej, kókusz cellulóz-és jég (van az összes szín).

A legnépszerűbb ital az országban - gyümölcslevek "mákos-mai-pan" magas tartalma gyümölcspép, kevert jég és a cukrozott sűrített tej és friss gyümölcsleveket, a citrusfélék, a "mi Mack NAO" cukornád lé "mi-au "kókusz levét és a" mi-mákos-Fáó. " Laoszban, évente előállítani 20 ezer tonna kávét, így nem meglepő, hogy a fogyasztása ennek ital ország egyik vezető helyen Délkelet-Ázsiában.

Lao ital igen erős kávé "kafeh-Haun", ami általában hozzá sűrített tejjel és cukorral. Fekete kávé cukor nélkül az úgynevezett "kafeh-gát-Bow-sai-nam-tan" és használata sokkal kevesebb. Fekete tea általában értékesítik az üzletekben, és használják a sűrített tej ("ti-Haun"), és a hagyományos zöld tea ital szokásos formában a régió - nagyon meleg, és szinte nincs cukor. Van rengeteg fajta zöld tea, amelyek mindegyike saját speciális, szín és íz.

A helyi sör, "Lao" ("Bya-Lao") híres nagyon jó ízű és nagyon olcsó. Az alkoholtartalmú italok a legnépszerűbbek rizsbort "Lao-Lao" (talált eladásra ipari desztilláció - Mark "ragadós rizs", valamint az otthoni termelés), és a rizs bor "Lao-hai" vagy "Khao-Kam." Az üzletek találsz egy jó választás a francia borok és az importált italok.

Üdülőhelyek

Minden üdülőhely

Szállodák

Minden szálloda