Kína Hagyományos Konyha

Utazás Kína, Utak Kína, Last Minute Kína, Szállodák Kína

Utazás Kína, Utak Kína, Last Minute Kína, Szállodák Kína
Ugyanaz az ország egész egyszerűen nincs az élelmiszer - a regionális eltérések olyan számosak és egyedi, és hogyan kell kezelni és takarmányok annyira különbözik "a szomszédok, hogy" még egy töredéke általánosítást csak beszélni a regionális hagyományok.

A kínai konyha jellemzője a rendkívül gondosan kiválasztott egymást, gyakran nagyon szokatlan az összetevők kombinációi, és érték minden lehetőséget, mert ez egy finom kombinációja termék jellemzői, mint itt tekinthető, és adja meg a tányér az ízét. Minden termék mindig gondosan kezelik, ami miatt akár egyharmadát teljes idő főzés. Minden hőkezelés (nyers élelmiszerek nem használt, még zöldség) végzik nagyon gyorsan, az étkezés egyes összetevők külön-külön dolgozzuk. Általában minden komponens nagyon finomra vágott, és ügyeljen arra, hogy a különböző fűszerek, szószok, amelyek több mint háromszáz. Minden étel vannak osztva a napi (nagyon egyszerű), üdülés (menüben a legtöbb étterem) és szertartási (igen bonyolult és drága).

Stand 5 fő gasztronómiai iskola - Shandong, Sichuan, Guandunskaya, Jiangsu és Chzhentsyanskaya (gyakran együtt egy "yanchzhouskuyu" iskola). A shandunskoj konyhában fontos helyet foglal el levesek, tengeri ételek, helyi ételeket sokkal kevesebb zsírt. Szecsuán konyha híres éles és egzotikus ételek. Guandunskoy ételek Készételek különböznek csak friss alapanyagokból, és kevésbé éles. A Shanghai, Jiangsu és Chzhentszyan, bővített gőzölés és főzzük, és óvatosan megőrizni a természetes ízét. Viszont ezek a kulináris iskolák vannak osztva 20 kulináris stílus - Peking, Sanghaj, Henan, hubeysky, muszlim, vegetáriánus, stb Ezen kívül, olyan sok helyi főzés iskola, ahol sok független kompozíciók és módszerek a főzés.

A nemzeti sajátosságok is megállapította, hogy a széles körben elterjedt használata rizs, szójabab és a zöldségek. Számos zabkása készült rizs, cirok, a kukorica vagy a köles és helyettesítik a kenyér, és a fő "fuvarozó" más ételek. Szójabab, a fő helyett hús a kínai asztalon, és megy az étolaj, szójatej, sós paszta készült szója, túró, "doufu" és számos szószok. Hasonlóan népszerű és termékek készült liszt és tészta - több tucat fajta tészta és tészta, sütemények és kenyér, knédli és a ravioli, gombócok "mantou" pogácsákat és "Baoji", "Wonton" és számos cikket a tésztában. Játssz óriási szerepet zöldségek szolgálják a különböző kombinációk sok étel, és a pácolt, pácolt szójaszósz, sört, és szárított. Különösen népszerű a fiatalok bambuszrügy (szolgált főtt formában, köretek és mint önindító), mindenféle káposzta, jamgyökér, burgonya, retek különböző fajták, zöld walesi hagyma, fokhagyma, paradicsom, paprika, spenót és a zöld hüvelyek a babot. A húst használnak sokkal ritkábban. A legszélesebb körben használt sertés és a baromfi, a halak és a tenger gyümölcsei, és újra alá különleges bánásmódot. Tej és tejtermékek általában nem használják.

A legnépszerűbb ital a kínai - a zöld tea, amely részeg nagyon meleg, és szinte nincs cukor. Van rengeteg fajta zöld tea, nőtt a különböző tartományokban, amelyek mindegyike saját speciális, szín és íz. Fekete tea részeg csak a nemzeti kisebbségek. Kínai tea szertartás "Kung Fu Cha" összetettsége a rituális felvehessék a versenyt a híres japán.

A vodka olyan hagyományos ital Kínában, de általában főzik a különböző összetevők, az íze is szokatlan és egy szag, bár ez elég erős. Nagyon széles körben elterjedt és erős fény rizs sört - csak olcsó és minőségi. A legjobb fajták tekinthetők "Qingdao" és a "The Blues".

Kína - Resorts

Kína - Szállodák