Brunei Hagyományos konyha

Sok helyi étel okozhat váratlan reakció unadapted szervezet. Szigetek Délkelet-Ázsia híresek kulináris hagyományok, amelyek létre a kelet-ázsiai "kontinentális" főzés iskola és a helyi fPIC főzés. Arab, indiai és kínai hatása a konyha Brunei észrevehetően a szabad szemmel, hogy mivel a színes ételek népeinek Borneo Brunei ételek csatolt saját stílusát a főzés.

Az alapja a diéta, természetesen, ábra. Leggyakrabban ez főtt teljesen friss, csak köretként, árnyékolás, és hangsúlyozza az íze főétel. Néha rizs színezett különböző természetes színezékek közvetlenül a főzés során, főtt leves, vagy párolt, sült fűszerek és zöldségek, párolt vízzel vagy kókusztejjel a desszert puhít a kókusztej és kevert banán és más gyümölcsök, valamint hogy a rizs chips , rizs torta "ketupat", rizstészta, különböző péksütemények készült rizsliszt és rizs puding, csak sült különböző összetevők és tálalva zöldségekkel, fűszeres bő mártással. Brunei étel tekinthető tiszta keverék rizs, főtt zöldbab, amely gazdagon ízesített mártással, és arra szolgált, hogy sok étel.

Talál széles alkalmazási zöldségek, bambuszrügy, szója, kókusztej, sőt gyümölcsöt. A természeti feltételek egyre Brunei széles körű zöldség és gyümölcs, kezdve a teljesen hétköznapi banán, papaya vagy ananász és durian gyümölcs az egzotikus, chempedaka, Tarapov, rambutan, langsara (lansiuma) beluny, ASA-ur-éljenzés és membangana. Az egyik leggyakoribb helyi zöldségek "hosszú bab" (Vigna sinensis), amely egy hosszú (3 m) és a vékony ehető pod, hogy megy a curry ételek és még sokan mások.

Mint más részein Délkelet-Ázsia, a hús szarvasmarhák használják viszonylag ritkán (sertés, nyilvánvaló okokból általában rendkívül ritka látogató a helyi asztalon). De halat és tenger gyümölcseit, és a csirkehús és egyéb madarak tartják itt egyik alapja a főzés. Érdemes egy próbát fűszeres tál csirke különböző fűszerek "serondeng-Padang," tészta a curry mártással, főtt csirke "curry laksa" csirke kebab édes-savanyú mártással mogyoró "sati-atm" csirkeleves "Soto-atm" , főtt bárányhús gyógynövények "leves kambing", marhasült dió "rendang" (vagy pörkölt ugyanazzal a névvel), nyárs marhahús vagy baromfi, "Sátán", valamint a fűszeres garnéla, főtt a curry és fűszerek " sambal udang-bersantan-szeráj ", curry hal, sült garnélarák mindenféle kagylót és rizs tojással és sózott hal (néha sült étel egy állam omlett), sült garnélarák és zöldbab" pet "és így tovább.

Egy olyan országban, uralta a muszlim hagyományok alkoholtartalmú italok nem gyártanak, és ezek értékesítése tilos. Bor elsősorban az importált, a legnépszerűbb (és olcsó) nagy ausztrál borok.