Turquie La cuisine traditionnelle

Merci à la grande variété de produits et de l'habileté des turcs culinaire, la cuisine turque peu de gens indifférents.

Apéritifs (Meze - mezze) et de salades (Solata - laitue), variée et savoureuse, il est tout à fait possible de les manger seul. Habituellement, le garçon apporte un plateau d'amuse-bouche au choix.

La priorité est donnée à la viande bovine et de mouton. Plats typiques turcs - et le doner kebab. Côtelettes connus, sont utilisés les tomates, courgettes, aubergines, poivrons et feuilles de vigne. Ils sont remplis avec du riz, des noix, des épices et préparée avec l'huile d'olive et de citron.

Tartes: entre de minces couches de pâte est placée farcies avec du fromage, épices, viande, poisson ou les épinards, servi en entrée ou en plat principal.

Une importance particulière dans l'édulcoration de la cuisine turque. Ils ont spéciales noms exotiques. Le plus célèbre des bonbons - Baklava (baklava), mais aussi recommander "hanymgebei. Pêches farcies au lait, les fruits frais sont servis tout au long de l'année.

National boisson sont Raky (anisette), qui est dilué avec de l'eau et obtenir une boisson appelée le lait de lion ". Parmi les vins sont connus: Villa Doludzha sec, doux Doludzha Riesling, ainsi que des classiques Dikmen vins d'Anatolie.