Page d'accueil > Thaïlande > La cuisine traditionnelle

Thaïlande La cuisine traditionnelle

La cuisine thaïlandaise est largement influencé par deux facteurs - le climat et la culture, même si un grand rôle à jouer et l'histoire de ce pays, l'émigration, de l'invasion. Grandement influencé par la Chine, la Birmanie et le Cambodge. Le climat doux vous permet de rassembler ici pour deux et même trois récoltes par an, et toutes sortes d'herbes qui poussent toute l'année. C'est peut-être l'abondance locale mai s'expliquer par le phénomène de l'absence dans le concept thaïlandais de la "faim". Et le fait que la religion de la plupart des Thaïs - Le bouddhisme, les restrictions dans l'alimentation sont peu nombreuses. Utiliser les Thaïlandais dans votre cuisine, tous les types de viande dans un grand nombre de poissons, ainsi que de nombreux légumes et fruits. Les Thaïlandais apprécient beaucoup leurs traditions et leur culture. Ils sont fiers de leurs plats nationaux et d'amour pour divertir les invités. Les rues et les canaux bordés de plaques de villes thaïlandaises et des charrettes, des bicyclettes et des bateaux, des échanges dans une variété de snacks. En Thaïlande sont très friands de fêtes et célébrations, pendant qu'ils sont occupés et les festivals d'enroulement sert nécessairement soigneusement préparé des plats traditionnels dans un signe de respect pour leurs coutumes et leurs traditions. Les invités sont servis sans interruption des plateaux de hors-d'œuvre, des plats de fruits exotiques et Thai bière ou un whisky local. Sur la table, tous les plats servis à la fois, l'hôtesse peut profiter d'un dîner avec les invités. Dans la cuisine thaï, avec fierté, beaux et des repas chauds sont dessinés. Pour la garniture de légumes coupés en très soigneusement, de formes différentes. Dessins complexes et des performances artistiques - une partie intégrante de la cuisine thaïlandaise.

Tous les jours des plats sont très tributaires des conditions météorologiques, la saison, la récolte et des caprices des saisons pluvieuses. Les Thaïlandais traitent les aliments au sérieux, ne sélectionne que les ingrédients les plus frais avec une saveur délicate et sa texture. Un des principal produit est le riz, et garnissez-le et le plat principal, et il est servi pour le dessert. La nourriture pour une simple Khao Thai moyens, à savoir Fig. Tout le reste - légumes, poisson, viande - Thai "CAP Khao", qui se traduit par: «ce qui se mange avec du riz. Coconut occupe près de la place centrale même. Thai alimentaire varie selon les régions, selon les produits disponibles. Si vous voulez faire cuire peut se substituer certains ingrédients ou des épices selon votre goût, ne gardant que la commande principale de la préparation. Par exemple, de nombreuses recettes de porc est remplacée par du poulet ou de crevettes.

Mais il ya des produits qui sont sûrs d'avoir tous les foyers thaïlandais. Il s'agit d'une noix de coco, citron vert, le riz, les piments, l'ail, la citronnelle (lemon-grass), de gingembre et de coriandre. Dans tous les plats thaïlandais pour garder son équilibre, tous les goûts extrêmes harmonieusement équilibrée dans chaque plat pour tous les repas.