La cuisine traditionnelle Saint-Marin, Italie

Sur le territoire de Saint-Marin a dominé la cuisine italienne. La plupart des aliments locaux a un nom d'origine italienne. Popular tortellinis, pasatelli (bouillon), tagliatelle, lasagne, ravioli, kanelloni, coller "strozapetti", "kapeletti-en-Brody et ainsi de suite.

Lapin rôti à noter également au fenouil, poulet aux épices grillées, perdreau rôti dans différentes sauces, les pétoncles et des escalopes de veau, boulettes de viande, bolognaise, assortiment »mutfuls" de trois sortes de viandes et romaine pétoncles. Pour le dessert, un gâteau d'ordre est "Saint-Marin» et «kachyatello» (un dessert de caramel).

Les boissons sont habituellement servi "Pijade" (pain semblable au pain pita), traditionnel "polenta" et les excellents fromages locaux. Un autre plat qui est rarement vu sur la table, mais que l'habitude d'être très courant - kotish con-di-mail-and-Fagioli, qui est une soupe de haricots à la peau de porc.

Un autre plat traditionnel, qui disparaît progressivement de la table locale, elle déplace une cuisine cosmopolite, - "Minestra del Poveri" (soupe des pauvres ") ou" bobolotti », qui est une soupe de haricots, le lard et les pâtes.

Dans toute institution peuvent trouver une large sélection de vins importés, ainsi que la muscade locales, Moscato di San Marino ", de première classe les vins locaux" Byankale "," Alban "et" Sangiovese "ou une boisson locale forte" Mistra.