Croatie La cuisine traditionnelle

Croatie Actuellement en Croatie appliquent activement certaines à moitié oubliée âge traditions culinaires anciennes, organisé de nombreux festivals des arts culinaires de vieilles recettes, a fortement encouragé les activités des historiens locaux, amateurs de cuisine locale. Les propriétaires de ces restaurants de mettre en évidence leurs institutions dans la masse des restaurants fast-food, fièrement appel svoizavedeniya "sporogriz restaurant" et les mots "konoba» ou «Les cellules" sont appelés snack-bar ou cave à vin. Typiquement, il est servi une nourriture simple et riche en calories, notamment les poissons, rigotovlennuyu sur le treillis. Restaurant généralisée en Croatie et gostiona catégorie ou gostionitsa-petits caractères, servant des plats typiques du pays, en particulier la viande et le poisson sur le gril.

Fragrant expresso café, de délicieux gâteaux et glaces de tous les fruits et les baies peuvent être dégustés dans slashcharne-ice-cream.

Yelovnik ou menu croate.
Merci à excellente situation écologique dans le pays de produits croates sont renommés pour leur qualité. Course pour le jambon séché à l'air - Prosciutto et trempé dans l'huile d'olive et du fromage de lait de brebis de l'île de Pag-collations habituelles. Le homard, le homard, le thon, le calmar, le maquereau, le mulet de mer, poulpes, huîtres, et rizhot riz aux palourdes et des épices - toutes des spécialités de fruits de mer préférés. Sur la côte, traditionnellement dominée par les poissons, en Slavonie vous préférez offrir un goulasch fortement avec les pommes de terre et une variété de plats de volaille.

Toute la côte et dans les zones montagneuses Leakey agneau amour aucune préparation avec des épices et servis avec des garnitures diverses. Dans les villes d'Istrie, à l'automne de nombreux plats de gibier et les champignons. En Dalmatie, à la viande et le poisson est souvent servi bouilli blitvu, les légumes locaux, comme les épinards.

Vin
L'histoire de la viticulture et la vinification en Croatie a plus de six millénaires. Le voyageur moderne verra vignobles partout. Pour la date, le pays a officiellement enregistré plus de 700 vins, dont 76 considérés comme l'élite.

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