UAE Perinteinen keittiö

UAE Arabiemiirikunnat, perinteisin ja lähes sama arabi ruokaa, muodostuu vaikutuksen alaisena erityisten ilmasto-ja uskonnollisia taustoja alueella.

Koska muslimit eivät syö sianlihaa, liharuokia käytetään pääasiassa naudan-, vuohen, vasikka, siipikarja, kala ja munat. Liha on usein paistettu kuumassa paistinpannussa ilman rasvaa, mikä antaa sille erityisen maun. Kannattaa kokeilla lammasta, riisiä ja pähkinöitä - "guzi" grilli "Tikka", perinteinen arabien "shavermu" (shawarma, shavarma), lampaankyljyksiä yrteillä "kustileta", kuuluisa kebab on marinoitua lammasta tai nautaa - "kebab" karitsa "Shish-kebab," maustettua lihaa ja riisiä "makbus", perinteinen kebab jauhelihan "takki", paistettua lihaa pallot "Kebbi", paahtopaisti lautasella "mesh-mushakkal", eräänlainen pizza ", Rice", täytetyt nuoret lampaanliha pippuria ja monia muita yhtä alkuperäinen ruokia.

Erittäin suosittu ruokalaji siipikarjan - kanaa haudutettu tomaatin ja kanaa pari "al-Mandi" hunajalla, kana vuoka liha "Haris" (usein käy vasikanliha), riisiä viipaletta haudutettua kanaa "BIRYANI-Ajaj" vartaita kana "Tikka-dadzhadzh" Spicy chicken "Tuomari Tanura" on revered itään viiriäinen lihan "Samman", jne. koristele tämän lautasen käyttää riisiä ja salaattia tuoreita vihanneksia. Suuria määriä käytetään myös kaikenlaisia ​​ja mausteet. Tärkeä paikka pöydälle ja ottaa paksu liha keitto papuja ja riisiä, herneitä, perunaa, kaprista jne.
Ateria on usein mukana kakkuja karkeaa jauhoja ja lihaa "qubba" tai pienen kolmion piirakoita "sambusa" kasviksilla - "Khoudary" juustoa - "dzhabna" lihaa - "lyahma" tai pinaatti - "sabeneh."

Laajin tapa käyttää vihanneksia ja yrttejä - liitä "khomus" (hummus), "bi-Tahini hommos", vehnää tai maissia puuroon "burgul" täytetyt kesäkurpitsan "kurzhety" kasvis salaatti arabimaiden leipää "Fattouch" Munakoiso " mutabbal "," tabbulya "- ruokalaji on tehty vehnästä ja hienonnettu vihreä kaali (dolma), rypäleen leaf" uarak-Anaba "kasteltu valkoinen herneet" Dahna "riisi erilaisina yhdistelminä, sekä marinoitua ja marinoituja vihanneksia ja mausteita.

Suuria määriä kulutetaan ateriat maitotuotteita, erityisesti juustoa, sekä kala ja äyriäiset - "BIRYANI-Samak," eräänlainen risotto Kala "makbus-Samak" Grouper "Hamuro", "Sultan Ibrahim" (Sultan tai Keltti) "Shaarei", "Zubeidi", erilaisia ​​äyriäisiä ja jopa hait. Kala on perinteisesti valmistettu yksinomaan hiilet.

Erittäin hyvä paikallisia jälkiruokia - maitoa vanukas "Umm Ali" rusinoita ja pähkinöitä, makea kerma juusto piirakka "el-asaya" (tai "al-aitta"), vanukas pistaasipähkinät "mehallyabiya", "Baklava", munkkeja ja hunajaa "ligemat", "sorbettia", eräänlainen Arabian jälkiruoka, "asyda" jne.

Erityinen ateria - kahvia. Tämä on perinteinen juoma chat, ja erityinen taidetta, joka laiminlyödä arabimaailmassa ei ole sen arvoinen. Kahvi on valmis "in situ", ei koneet eivät tunnustettu periaatteessa, ja kaatamalla ulos perinteisistä kahvipannut, "Dalla" pieneen kulhoon. Lajikkeiden tätä juomaa on runsaasti erilaisia, mutta suosituin perinteinen musta lajikkeita, sekä valon ja arabian kahvia kardemumma.

Lomakeskukset

Kaikki lomakohteet

Hotellit

Kaikki hotellit