Malta Perinteinen keittiö

Maltan keittiö on melko tilkkutäkki Euroopan ja arabi perinteet mukana paikallisen väritys. Paljon huomiota kiinnitetään kalaa ja äyriäisiä, ja vihanneksia ja asianmukainen käyttö mausteet. Ennen pääruoka tarjoillaan usein välipalan "bigilla" vihanneksia, suolakurkkuja ja yrttejä. Keitot ovat valmiita pohjalta tuoreita ja kuivattuja hedelmiä, runsaasti maustettua samalla vihanneksia, lihaa, ja aina - juustolla "dzhbeynit" päässä Gozo. Pöytään tarjoillaan perinteistä näkkileipää "hobza" sandwich ja "hobz biz Zeit" perustuu siihen.

Niistä pääruokaa ovat erityisen suosittuja eri täytettyjä vihanneksia, lihaa ja äyriäiset - Octopus täytetyt "arnit mimli" pastaa, "lampukin" (ahven) ja tomaattikastiketta, lautasen palvonnan maltiytseev "stuffat Tal Fenech" - jänispata yrteillä ja valkosipulilla pie kanssa Dorado ja vihanneksia "lampukin osake," muhennos etanat "bebbush" täytetyt vihreät ja muna liha "bradzholi" riisi vuokaan liha ja tomaatit, "Ross fil-Forn," kasvispata "kapunata", Maltan ravioli, pastaa eri täyteaineiden sekä Pastizzi, Päätykolmiossa, ja muut ravitsevia elintarvikkeita perustuu pastaa ja vihanneksia.

Erillinen artikla - Maltan makeisia. Torttu kanssa munakoiso ja päivämäärät "m'aret" kakku "cannoli" eri ainesosia, joilla mantelimassa "TAT-Tork helva" kakku viikunoita "kaak Tal-Assel," manteli kakku "biskuttini Tal-Leuza" sokerikakku mantelit "figolli" nougat "kubbayt" jne.

Ateria on välttämättä mukana hyviä viinejä Maltan (nimikkeistö on sama kuin Euroopassa, mutta ihan hyviä "Chitadella" ja "Gozo Country White" lähtien Gozon saaren), Malta erinomainen olut "Chisk" (tai maahantuotujen saksalaisten lajikkeet), sekä alkuperäisiä paikallisia kasviperäisten juoda "Kinney." Valmis valmistettu kuppi vahvaa kahvia tai teetä.