Iran Perinteinen Keittiö

Matkat Iran, Äkkilähtö Iran, Äkkilähdöt Iran, Hotellit Iran

Matkat Iran, Äkkilähtö Iran, Äkkilähdöt Iran, Hotellit Iran
Historia Iranin ruoanlaitto juontaa 6 vuosisadalla eKr., kun Kurush Suuri johtaja heimo, joka tunnetaan nimellä "parsit" (Persian) on luonut imperiumi ulottuu Intiasta Egyptiin ja Kreikan osissa. Tämä laaja alue yhteisten oli "kapellimestari" Kulttuuri ja ruokaa, ja Persian tällaisia ​​aineksia kuin sahrami ja nousi vesi, on tullut suosittu koko valtakunnan.

Iranin ruokaa pidetään yhtenä maailman vanhimmista. Siksi sen lääkemääräykset voidaan pitää yksi epätavallinen maailmassa, vaikka ensi silmäyksellä se on erittäin helppo ja täyttävä. Perusteella monia ruokia - riisiä, leipää, lihaa, tuoreita vihanneksia, yrttejä ja hedelmiä eri yhdistelminä.

Varsinkin maalauksellinen riisi ruokia, joita valmistellaan hyvin ja kuten perinteinen, mutta saamme jotain uskomattoman maukkaita. Kannattaa kokeilla riisiä vihanneksia ja lihaa maapähkinä kastike "ihmisen horesh" pilaf "positiivinen" tai "ihmisen", risotto tuoreilla yrteillä, "Sabzi Polo", hapan-makea riisi rusinoita, manteleita ja appelsiinit "polo-chirin" , riisiä ja sipulia, linssejä, rusinoita (tai päivämäärät) ja lihaa, "Adas Polo", riisiä ja lihaa linnut "ruumishuoneella-polo", riisiä ja grillattua lihaa "ihmisen kababas" lihapullat ja riisiä "takki" riisi höyrytettyjä kanssa karitsa "kebab mies", riisiä, kanaa ja kirsikka "albalu Polo" skewers ja riisiä "ihmisen-kebab", riisiä happomarjapensas, sokeri, siipikarja ja sahrami "zereshk Polo" tai yksinkertaisesti keitettynä riisi, "luokka" on erilaisia ​​vaihtoehtoja.

Liharuoat - perusteella Iranin ruoanlaittoon. Laajalti tunnettu ruokia kuten lihamureketta "takki gasht" Great Balls of liha, riisi ja yrtit, "villapaita-berendzhi" lihapullia tai liha, maapähkinä jauhot, sokeri ja sahrami "villapaita-nokodchi", haudutettua karitsan kanssa munakoiso "horeshe- badinzhan "lihaa ja vihanneksia" ab-e gusht badinzhan "täytetyt munakoiso" dolma-badinzhan "pippuria täytetty lihaa ja riisiä" dolma-felfel "tai säännöllisen rypäleen leaf dolma in" dolma-bargmo ", erityisesti valmisteltu liha "beryani" From Isfahan, vartaita karitsan sisäelimet, paistettua lihaa vartaassa sipulia, tomaattia ja paprikaa "kabab-Hosseini" liha-ja-grilli "kabab barg" vasikanliha kielen yrteillä, "Zaban" lampaat sydämensä sieniä , yrttejä ja juustoa "tapauksia", paistettua aivot yrteillä "magzh" paistettuja munuaisia ​​yrteillä ja limen mehu "Galway." Kunnioitetaan tässä on herkullinen ruokalaji, kanaa, riisiä, kananmunaa, jogurttia ja sahrami "Tan-leuka", "Toss-kabab" lihaa, perunaa, porkkanaa ja sipulia, grillattua kanaa, pähkinöitä, granaattiomenan mehu ja sokeri "horesht- fesenzhan "tai sienillä ja sahrami -" Garh-horesht ", erilaisia ​​hampurilaisia" kyljyksiä ", pallot kananlihaa manteleita, munat, maito ja voi" hampurilaiset-e-ruumishuoneelle ", paistettua kanaa arina oliiviöljyä, tomaatit ja sahrami "Juyo-kabab", lihapullia, riisiä, luumuja ja yrttejä, "Al-e alu" tomaatit täytetyt liha "dolma Gauge farandzhi" tai perunan - "dolma-SIB-Zamin", paistettua kalaa ristikko kalkilla mehu, oliiviöljy, sahrami ja yrtit, "Mahi-kabab" ja risotto katkarapuja, riisi, muna ja curry "miego polo."

Kiinnitettävä erityistä huomiota ja paikallisten keittoja: kylmä keitto perustuu jogurtti mintulla, kurkkua ja rusinoita "Mast-o Hier" paksu liemi "abgasht" paksu keitto riisi, yrtit, liha, sokeri ja limen mehu, "Al-e ab -Lem, "paksu keitto yrteillä, riisiä ja lihaa," Al-e Sholeh-galamkar "paksu keitto vehnä, pinaatti, herneet, pavut ja linssit," Al-e Gandhi ", keitto riisiä, erilaisia ​​yrttejä, lihaa ja granaattiomena liitä "El-e Anar", keitto riisi, yrtit, lihat ja tomaattipyrettä "El-E-Farang sopimattomasti" keitto nauris, riisiä, herneitä, lihaa ja minttu "Al-e Shalkiya" ja keitto pasta kirnupiimä ja yrttejä, "Al-e Rasht."

Iranissa he leipoa erinomainen leivän laatu, joka on aina läsnä pöydällä muodossa leipää tai sämpylöitä, ja aivan tuoreita. Monet ravintolat ovat jopa käyttöön leivän heidän valikossa omana eränään, koska sen monia lajikkeita, ja jokaisella on oma erikoisuus.

Kasviksia, yrttejä ja erilaisia ​​salaatteja pöydällä koko ajan. Kannattaa kokeilla, esimerkiksi paistettua pinaattia jogurttia, sipulia ja valkosipulia "-boranes esfanazh" paistettua pinaattia munia ja sipulia "nargesi-esfanazh", erilaisia ​​salaatteja - "käki-e sabzi" yrteillä, munat ja jauhot "Sib-Zamin" perunoita ja munia "lubiya-sabzi" kanssa vihreitä papuja, muna ja sipuli, "badenzhan" kanssa munakoiso, muna, sipuli ja sahrami "Mursu", kanaa, kananmunaa, sipulia, sahrami, ja kalkki mehu, "tavoite-Kalam," jossa kukkakaalia, muna ja sahrami "Pura e-SIB-Zamin" perunoita, maitoa ja voita, "kutsuttu Khatun" kanssa munakoiso, tomaatit, granaattiomenan mehu ja viinirypälemehu tai "haviar" ja munat ja sipuli, limen mehu, voita ja persiljaa. Jopa tuttu salaatti "Olivier" on valmis täällä siipikarjan lihaa, munia, herneet, porkkanat, perunat ja limen mehu.

Iranin pistaasipähkinät ovat maailman parhaita, ja täällä niitä käytetään paitsi mauste tai vain pähkinöitä, ja suola erityinen tapa antaa eräänlainen välipala.

Desert Iranin, vaikka niiden samankaltaisuus perinteisiin Itä makeisia, myös useita ainutlaatuisia ominaisuuksia. Ne eivät ole niin makea kuin muissa maissa, mutta myös täynnä erilaisia ​​täyteaineita ja on hyvin tasapainoinen maku. True mestariteoksia keittotaito pidetään Iranin "bahlava" manteleita, kardemummaa, munankeltuainen ja maito, "kirkkaus lahja-Beheshti," valmistettu riisijauhosta, tärkkelys, nousi vedestä ja pistaasipähkinät, munkkeja pinkillä siirappi "bamie", "W-berenzh" "Liitä" paahdetuista vehnäjauhot, sokeri, sahrami, Rosewater, pistaasipähkinät ja mantelit, "raginak" saksanpähkinöiden, pistaasipähkinät, kaneli ja kardemumma, "zulbiya", "Feren", "sekanzhebin" sorbettia sitruuna "sharbat- limu "oranssi sorbettia" sharbat-portagal "," sholen-Zard "sahrami, Rosewater, pistaasipähkinöitä, manteleita ja kaneli," Nana-berenzhi "," Nan-gerdui "," Nan-nohodchi "," Gores horshid "" Sohan-asali "manteleita, hunajaa, sahrami ja pistaasipähkinät, Iranin nougat" kaasu ", eräänlainen makea voita, sahrami, sokeri, vehnänalkioita," Sohan "," gotab "munia, jogurttia, jauhoja, manteleita ja kardemumma , kirsikkahilloa, vanilja "Marabout n albalu" kvitteni hillon kanssa limetin mehu ja kardemumma 'Marabout n Be "omena hilloa kalkilla mehu" Marabout SIB-e ", ja vaniljajäätelöä" bastani-Akbar-mashti " kerman ja nousi vedestä.

National Iranin juoma on teetä juovansa vahva, ilman maitoa ja tulikuuma.
Myös rakasti mehut tuoreita hedelmiä, maitoa tärisee, jogurtti kotiin "sopii" ja juodaan pohjalta "duk" sekä jogurtti, jota käytetään sekä juoma vaan myös ainesosa monissa ruokia.

Alkoholinkäyttö on ehdottomasti kielletty Iranissa, jotta edes virvoitusjuomat eivät juuri koskaan löydä, paitsi "olut", joka on perustettu yleensä se ei ole (itse asiassa se ​​on alkoholiton mallasjuoma), ja viinin uskonnollisia seremonioita varten (ei-muslimeja on vain myydään erityisellä luvalla).

Iran - Resorts

Iran - Hotellit