Ranska Perinteinen keittiö

Ranska Ranskalainen keittiö pidetään yhtenä maailman parhaista. Tunnetuimmista tuotteista ovat sen sämpylöitä, croissanteja, suklaa leipää, patonkia, patongit ja etanat Burgundin, munat "Kokotov" kanssa rakuunaa, lettuja päässä herne jauhoja, "Sokka" hodareita Lyonissa, hummeria persilja, piiras jousi "pisalade" ja tietenkin sipulikeitto. Plus pakollisesta käytöstä erilaisia ​​kastikkeita (3000 reseptejä) ja erilaisia ​​mausteita. Lisäksi kukin alue maassa on omat perinteisiä ruokia, usein aivan samanlainen "naapureita".

Cuisine Provence, Languedoc ja Gascony eri akuutti ja laajamittainen käyttö ruoanlaittoon viiniä ja mausteita. Rannikolla, Loire voi kokeilla epätavallinen ruokia voikukan lehtiä ja makean veden kalaa. Elsassin keittiö on hyvin samanlainen kuin Saksan.
Burgundy keittiö on tunnettu juustoista ("Chaource", "Wesel", "Macon", "Epoisses", "charolais" ja "sumantran"), makkaroita, "Chablis", kanaa punaviinissä, sinappi vuodesta Dijon, Bourgogne etanoita, vuohenjuustoa päässä Macon, siipikarjan Bresse, kinkkua persiljaa, Burgundy tryffeleitä, ja kuuluisa beef "Charolais". Erittäin suosittu alue siideristä ja mustaherukkaa likööri.

Brittany on tunnettu "meren herkkuja" tässä on käytetty lähes kaikissa syötävä ruoka edustajien merieläimiin, kalaa, ostereita, rapuja, hummereita, rapuja ja katkarapuja käytetään valmistaa ateriat joka toinen. Myös suosittuja "ohukaisia" - eräänlainen ohukaisia ​​eri täytteillä.

Normandia on kuuluisa maitotuotteet ylipäätään - juustoa ("Camembert", "Pont Leveque", "livaro", "Neufchatel", jne.), smetana ja sieniä, jotka lisätään lähes kaikki ruoat, sekä makkara Virsky ja "totta Normandia" - omena hedelmät jäätelöä Calvados.

Cuisine of Provence - on ensisijaisesti "buyabes" erilaisten kalakastike "Rui", tuore simpukoita sipuli liemessä yrteillä, leivän muotoinen vene - "Navette" ruokalaji rapu ja kalan kera tai grillattua kanssa anis likööri on ristikko , korva, valkosipulikastikkeessa - "burrida" kasvi kera "Rottatouille" ja muhennos lammasta, tomaattien Provencal, vuohenjuustoa, tryffeleitä ja enemmän, kaikki maustettuna runsaasti oliiviöljyä. Ja tietenkin, kuuluisan "nougat" in Montelimar.
Korsika on kuuluisa valmistettujen juustojen lampaanmaito "Brocken" kinkku "COPPA", kuva hilloa, munakokkelia on myös suosittu mintulla ja juusto, liha, maissi puuroa, äyriäiset, maistuvia makeisia, erityyppisiä hunajaa ja mansikkahilloa. Tässä valmistelussa perinteisiä ruokia lihaa - keittoa kastanjoita, sipuli ja valkosipuli lihalientä, filet sianlihaa, "Lonzo" kinkku "pritsuttu" pekonia ja munia tai uuniperuna "pantsetta" ja savustettu maksa makkara "figatellu." Suosituin saarella "hedelmiä" - makea kastanjapuun, josta tekee paljon ruokia sekä Korsikan erilaisia ​​mandariinin appelsiinit - "Clementine".

Erillinen keskustelu ansaitsevat ranskalaisia ​​viinejä. Ranska tuottaa tuhansia lajikkeita erinomaisia ​​viinejä "kaikki värit", viinitarha pitää kansallinen aarre tämän maan, joka antoi maailmalle brandy (modernissa mielessä), ja kuuluisa Champagne Armagnac. Upea punaviinejä Bordeaux'n ja Burgundin keskiajalla pidettiin "neste valuutta Euroopassa." Bretagnessa ja Normandiassa ovat kuuluisia siideri (kuohuviini omena juoda pohjalta, joiden alkoholipitoisuus on noin 3-5%) ja Calvados (tislattu siideri tai kaksi kolmen vuoden ikääntyminen konjakki teknologiaa, "linnoitus" on enemmän kuin 40%), joka aloitti täällä vielä tuota XIII luvun. Korsikan viiniä enemmän hapokas ja aromaattinen kuin "mannermainen" lajiketta, ja on valmistettu useista rypälelajikkeista. Tunnettu lajikkeita kuten "Skyacharelli" ja "Nieluchchi" kuivaa valkoviiniä päässä Vermentino, aperitiivi "Cap Corse" Korsikan votka "Aquavita" viina "Ratafiya" lukuisia liköörejä Myrtle, sitruuna, mansikka, appelsiini, luumu ja pähkinä viiniä.

Lomakeskukset

Kaikki lomakohteet

Hotellit

Kaikki hotellit