Costa Rica Perinteinen keittiö

Costa Rica Costa Rican ruokaa, tai kuten paikalliset kutsuvat sitä - "komida tipika", kuten monet Keski-Amerikan maissa, perustuu sekoitus Espanjan ja intialaista ruokaa - arjen pavut (enimmäkseen - pavut "friholes"), riisi ("arros") ja liha (" carne "), sekä erilaisia ​​yrttejä, vihanneksia ja mausteita - on perusta kaikkien ruokia. Lisäksi, toisin kuin naapurimaissa, mausteet astiat eivät itse niin paljon - usein ne ovat tarjolla erikseen, muodossa kastike tai yrttejä. Monille ruokia kuin koristeeksi ovat rasvassa paistettua banaaneja erityistä sort ("Platanos"), "patakones" - paistettua piharatamo varret, sekä "kasados" - sekoitus riisiä ja vihanneksia, tarjoillaan yleensä lihan kanssa. Myös suosittu salaatit tuoreita vihanneksia, riisiä ja vihanneksia ja lihaa "arros-con-poolo", keittää kookosmaitoa riisiä, lihaa banaani lehtiä ja erilaisia ​​välipaloja, "Bocas" lihaa, kalaa ja kasviksia.

Ja liharuokia ansaitsevat huomion keitto tehty vihanneksia ja naudanlihaa, "Olhão de Carne", keitto maha, "Sopa de mondongo" välttämätön "arros-con-carne" - riisiä naudanlihaa, musta papukeitto kananmunalla "Sopa Negro ", haudutettua lihaa ja vihanneksia" pikadilo ", riisiä ja kanaa" arros-con-poolo "pihviä täytettyä naudanlihaa, juustoa tai kanaa" arreglados "riisi täyte kanssa lihaa banaani lehtiä," tamales "sekaisin" huevos-revueltos "jne.

Laajennettu Ocean rannikolla pöydälle aiheuttaa esiintyy suuri joukko Costa Rican kalaa ja äyriäisiä. Tyypillisiä paikallisia ruokalajeja ovat uunikala "la plancha" keittää sitruunamehua Suolaisen veden kalojen (raaka tai suolakurkkua) "seviche" kuoret "Conchas" erilaisia ​​lisukkeita, eräänlainen Pilaf riisiä taskurapu lihaa "arros-rakennus Camarones" , grillattua "Pargo" (punainen lyutianus), "Corwin" (Grouper), perinteinen "paella" kalaa tai äyriäisiä, jne.

Erityinen paikka paikallisen taulukossa on maissi ("maissi"). Siitä tekee erilaisia ​​muroja, leipää leipoo, toimii koristeeksi tai erillisenä ruokalaji. Kannattaa kokeilla pieni kakku tehty maissijauhoja "tortilas" nuori maissi pannukakkuja "chorreados" maissi tortilloja lihaa, papuja tai juustoa - "galos" tai lihaa ja vihanneksia - "tortas", paistettu tortilloja liha "on", keitetyt ( "kosinado") tai paistettuna ("elotes" tai "elote Asado") maissintähkä, puff leivonnaisia ​​maissi aterian lihaa, "empanadas" Cornbread "arreglados" jne.

Erilaisia ​​ilmasto Costa Rica kasvaa eri laatuja hedelmiä ja vihanneksia, ja yhdessä tunnetun mango, papaija, passionhedelmä ym., voit kokeilla eksoottisia hedelmiä, kuten "mamones" (eräänlainen litsi), "Nimetön" (maun mukaan kuten vaniljakastike), tai "Marañón" (siemenet muistuttavat maku cashewpähkinät) ja muut. Samasta hedelmiä täällä tekee erilaisia ​​kylmiä juomia, kuten hedelmämehuja, alkuperäinen "refreskos", sekoitetaan maitoon ("käsittely"), vettä ("Aqua") ja jään heti valmistettu edessä ostajalle tavallinen mikseri. Lisäksi kuluttaa paljon kylmiä juomia maidosta ja jauhoista viljan - "sebada", "pinolilo", "horchata" ja muita ...

Costa Rican kahvia pidetään yhtenä maailman parhaista, joten kuluttaa sitä täällä valtava määrä, yleensä täyttämällä heidän aterian. Toiminut sen pöydälle pieniin purkkeihin kanssa väistämätön laajennus Kannu kuumaa maitoa, ja kaadetaan pieni kupit. Paras lajikkeet ovat yleensä merkitty "vienti". Ja koko maassa on suosittu yrttiteetä, joka on keitetty mukaan vanhojen reseptien (uskotaan, että hän on erityisen hyvä Limone).

Suosituin alkoholijuoma maan - rommi. Paras lajikkeita paikallisen romaniväestön ("Centenario", "Abuelo", "Kachike" ja "Platinum") tunnettu kansainvälisillä markkinoilla. Lisäksi lukuisia lajikkeita tuodaan amerikkalaisia ​​juomia, Costa Rica valmistaa joitakin paikallisia tuotemerkkejä, joilla on hyvä maine. Suosituimmista lajikkeista - "Imperial" (amerikkalaistyylinen Pale Ale), "Bayern", "Rock and Ice", "Steinbrau" sekä paikallisia lajikkeita "Bavaria Light" ja "Tropical." Costa Rica, tehdä hyviä liköörit "neljännes", joista tunnetuin on "Kachike" ja kermainen kahvi likööri "Café Rica". On tietty suosio ja kotimaisten alkoholijuomien "Guaro" valmistettu sokeriruo'osta. Alkoholijuomat myydään lähes kaikissa magazinah.Osnovnoy juoda - rommi. Parhaat arvosanat romanien - Centenario, Abuelo, Cacique ja Platino. Suosittu Coffee Liqueur Cafe Rica, sekä valon oluita Imperial, Baijerin ja Pilsen.

Lomakeskukset

Kaikki lomakohteet

Hotellit

Kaikki hotellit