Island Traditionelle Küche

In Island, vertreten verschiedene Küchen der Welt - Italienisch, Französisch, orientalische und andere. Angesichts des Wettbewerbs in der Gastronomie in Island, die höchste Bewertung von einer Restaurant-Küche und Service.

Traditionelle isländische Küche basiert, das ist nicht verwunderlich, denn Fisch und Meeresfrüchten. In der traditionellen Rezepturen blieb eine Menge sehr eigenartig, wenn auch nicht immer genießbare für ungewohnte zu solchen "Freuden" des Magens, Lebensmittel, da die vorhandenen fernen Mittelalter. Grundlage der Ernährung der Fische, vor allem alle Arten von Zubereitungen, Kabeljau, Hering und Lachs in allen Formen. Sehr beliebt berühmten Lachs, Graved Lachs, Hering mariniert und gewürzt - "versiegelt", eine Auswahl an Sandwiches mit Fisch, gebraten oder getrocknete Fische "hardfiskur" und notwendig für Touristen, da die lokale exotische Fische "gamy angeboten" Hákarl oder Fleisch Meeressäuger.

Außerdem kam der Tiefe der Zeit "zu Fleischgerichten, vor allem - Lamm. In diesem traditionellen Rezepten ist auch sehr alt, und daher recht ungewöhnlich. Die meisten exotischen ganze gebeizt oder gekochten Schafskopf "SVID" gehackten Schafskäse Leber "slatur" gebraten ", die Kohlen" Fleisch "bleykya", rauchte eine Art Lamm-Schaschlik, Lamm "hangikot" und andere. Die am häufigsten verwendeten Milch-Schüssel - "Skiri" ähnlich Joghurt und Quark zusammen. In jüngster Zeit häufiger verschiedene Gerichte aus Gemüse, bisher selten in der Ernährung der Isländer.

Der populärsten Kaffeegetränke. Anders als die meisten in den skandinavischen Ländern Bier ist nicht so sehr erweitert (vor allem aufgrund der relativ hohen Preis). Traditionelle isländische Getränk wird als "Branntwein" (eine Mischung aus Wodka und Whisky), aber überall eine große Auswahl an europäischen Wein und Spirituosen.