Finnland Traditionelle Küche

Finnland
Die finnische nationale Küche unter dem Einfluß eines hinreichend harten natürlichen Umwelt des Landes gebildet, so dass fast jedes Gericht trägt den Stempel des historischen Erbes des finnischen Volkes. Ein weiteres Merkmal - eine Leidenschaft für die einfache und herzhafte Hausmannskost, und die speziell auf die russische Tradition liegt in der Nähe - mit der obligatorischen Anwesenheit von frischem Brot auf dem Tisch.

In erster Linie natürlich auf viele verschiedene Arten Fisch gekocht. Die beliebtesten Gerichte - die Regenbogenforelle im eigenen Saft "graavi kirelohi, Lachs im eigenen Saft" graavi Lochy, gebackenen Lachs und Felchen, Heringssalat "rosolli", eine Art Salatteller Fisch "Salamat" Kaviar von Süßwasserfischen und Zwiebel und saurer Sahne - "Mathey, Auflauf von Kartoffeln und Hering" kalalaatikko, geschmort in Milch, Seefisch "maytokalakeytto" Suppe aus getrockneten Fisch "maymarokka", Fischsuppe mit Milch - kalakeytto und lohikeytteo, Kuchen aus Sauerteig mit rohem Fisch "kyalakyayareyttya, Knäckebrot Kuchen mit Fisch und Speck Kalakukko, sowie die berühmte Fisch-Pastete aus ungesäuerten Teig" kalekukko.

Die traditionellen Gerichte, die meist aus und Wildbret vorbereitet. Hirschbraten mit Kartoffelpüree und Preiselbeeren Marmelade, eingelegtes Gemüse, Honig und Quark, Fleisch in karelischen in einem Topf "karyalanpaisti, Hirschbraten, poronpaisti, geschmorte Lamm in einer hölzernen Schüssel" syarya, sowie eine Vielzahl von Gerichten aus losyatiny und Geflügel .

Unter den Milchprodukten sehr beliebt Käse, Joghurt und viili "- eine Art süß-saurer Milch Produktes als Zusatzstoff in vielen Gerichten verwendet. Zum Dessert, serviert in der Regel eine Vielzahl von Beeren, die so in der lokalen Natur, reich, ziehen Hefe Rollen "und die ursprüngliche Gelee.

Finnen Lieblingsgetränk - Kaffee, nach seinem Verbrauch des Landes sicher an erster Stelle in der Welt! Einheimisches Bier kotikalya "Art Kwas - als unverzichtbares Attribut einer Tabelle. Die Popularität von Wodka, Koskenkorva-Wynne, und die berühmte "Finlandia". Einen besonderen Platz wird von den lokalen Beeren-Likör in Anspruch genommen - mit wilden Beeren und Kräuter infundiert, "lakkalikeri" (Moltebeeren), "puolukkalikeri (Preiselbeeren)," karpalolikeri (Preiselbeere) und mesimaryalikeri "(Brombeere) haben einen ungewöhnlichen Geschmack und besonderen Geschmack. In Finnland auf, aus Beeren selbst zu verwalten Sekt - Art tun "Kavleri und Elissi" hinreichend originell und beliebt, auch außerhalb des Landes.

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