Ägypten Traditionelle Küche

Classic ägyptischen Frühstück besteht aus zwei Hauptgerichten: fulya und felyafiley (oder taameya).

Fulani - eine gekochte Bohnen in saurer Sauce mit Gewürzen und Kräutern, manchmal mit dem Zusatz von fein gehacktes Gemüse. Filyafili - eine vegetarische Schnitzel von Abrieb Bohnen. Zusätzlich zu diesem Gericht serviert wird Sauce Tehina (abgerieben Sesam und Nüsse, Olivenöl, Gewürze), die im Laufe der Mahlzeit das Brot-Ashe, ein Salat aus frischem Gemüse, Salat gebna (Käse wie Feta-Käse mit Gemüse gemischt dip). So läßt sich all dies sollte kalten Tee-Karkade der Blütenblätter sogenannten sudanesischen Rose, besser als wir "pharaonischen Tee bekannt.

Unter der Woche mittags Ägypter sind nicht sehr eng. Die beliebtesten Mittagstisch - Koshar. Titel bisschen beängstigend, aber nichts in dieser schrecklichen Gericht nicht. Dies ist nur gekochte Bohnen, weiße Bohnen, Linsen und andere Körner, gemischt mit gebratenen Zwiebeln. All dies ist mit feurigen Flüssigkeit aus der Flasche gefüttert sofort gefüllt. Ägypter als Fakire, um scharfe Gegenstände gewöhnt, Schlucken seinen Anteil. Europäer tun es vorsichtig, mit Tränen in den Augen. In Kairo kann, ein beträchtlicher Teil Falten so wenig wie 1 Pfund.

Wenn Sie Zeit haben, können Sie mehr essen, gründlich, zum Beispiel, Fisch taginom (sortiert gebackenen Fisch in einen Topf).

Um trotz allen modernen Ernährungswissenschaftler der Schwerpunkt in seiner Ernährung Ägypter zu machen für das Abendessen. Dinner für sie - die längste Sitzung. Zuerst müssen Sie lösen eine Auswahl an warmen und kalten Vorspeisen. Gönnen gebny (etwas wie gebratene Teigtaschen mit Käse), leicht zu Fuß rund um die Gemüsesalate und tippen Sie auf Rind-Biltong, versuchen Sie, die unwiderstehliche Kraft der Europäer geschmorte Auberginen mit Knoblauch. Jetzt können Sie die wichtigsten Gerichte. Achten Sie darauf, die gebratene Taube mit Grütze gefüllt versuchen. Tauben sind besonders in einem gastronomischen Zweck gezüchtet. Einige Ägypter essen sie zusammen mit dem Knochen.

Nicht verhungern werden Sie auf die nächste warme Speise ermöglichen - Kofta Kebab, durch eine Tasse Reis begleitet. Pullover - eine Wurst von Hackfleisch, Kebab - das gleiche Grill, aber nicht mariniert. In der klassischen Ausführung aller dieser Vorbereitung ist das Feuer zu eröffnen.

Zum Nachtisch serviert wird, zuckersüße, in Honig, Sirup getränkt und bestreut mit geriebenen Nüssen abwechslungsreiche Gebäck, von denen ein Teil Ägypter sind große Meister.