Kroatien Traditionelle Küche

Derzeit in Kroatien aktiv etwas ein halb gelten vergessene uralte kulinarische Tradition, organisierte zahlreiche Festivals kulinarischen Künsten der alten Rezepten dringend aufgefordert, die Aktivitäten der lokalen Historiker, Kenner der lokalen Küche. Die Besitzer dieser Restaurants zu ihren Institutionen unter der Masse der Fast-Food-Restaurants zu markieren, stolz nennen svoizavedeniya "Restaurant sporogriz" und die Worte "Konoba" oder "Die Zellen" werden als Snack-Bar oder Weinkeller. Typischerweise gibt es diente eine einfache und kalorienreiche Lebensmittel, wie Fisch, rigotovlennuyu auf dem Gitter. Verbreitet in Kroatien und die Kategorie Gostiona oder gostionitsa-Typ kleinen Restaurant, das typische Gerichte des Landes, vor allem Fleisch und Fisch auf dem Grill.

Duftender Kaffee Espresso, leckere Kuchen und Eis von jedem beliebigen Obst und Beeren in slashcharne verkostet werden-Eis.

Yelovnik oder Kroatisch-Menü.
Dank der guten ökologischen Situation in dem Land der kroatischen Produkte sind für ihre Qualität bekannt. Race for the air getrocknetem Schinken - Prosciutto und in Olivenöl und Käse aus Schafsmilch von der Insel Pag-üblichen Snacks getränkt. Hummer, Langusten, Thunfisch, Tintenfisch, Makrele, Meeräsche Meer, Tintenfisch, Austern und rizhot-Reis mit Muscheln und Gewürzen - alle Favoriten Meeresfrüchte-Spezialitäten. Auf der Küste, die traditionell von den Fischen dominiert, in Slawonien Sie es vorziehen, einen scharfen Gulasch mit Kartoffeln und einer Vielzahl von Speisen aus Geflügel anbieten.

Alle von der Küste und in den Gebirgsregionen Leakey Liebe Lamm zubereitet in irgendeiner Weise mit Gewürzen und mit verschiedenen Beilagen serviert. In den Städten von Istrien im Herbst viele Gerichte von Wild und Pilze. In Dalmatien, auf Fleisch und Fisch wird oft serviert mit gekochten blitvu, einheimisches Gemüse wie Spinat.

Wein
Die Geschichte des Weinbaus und der Weinbereitung in Kroatien hat mehr als sechs Jahrtausende. Der moderne Reisende wird Weinbergen überall sehen. Zum Zeitpunkt des Landes offiziell mehr als 700 Weine, davon 76 als Elite werden registriert.