Bulgarien Traditionelle Küche

Verdient besondere Aufmerksamkeit. Es hat viele Gemeinsamkeiten mit den Küchen anderer Balkanländer und die Türkei: Eine scharfe Gewürze, viel Gemüse, herzhaften Geschmack. Traditionell Bulgaren lieber auf offenem Feuer - SCAR kochen. Beliebte Gerichte wie Kebab (Fleisch am Spieß), "kebabche" (gebratene Fleisch, Wurst), "Schopska Salat (Tomaten, Gurken, Paprika, Zwiebeln, gewürzt mit geriebenem Käse, Olivenöl, Essig, Gewürze), "gyuvech" - ein Eintopf mit Kartoffeln und Gemüse, "Kavarma" (ein Gericht aus Fleisch mit Pilzen, Zwiebeln und Kartoffeln), "Kaskaval Pan" (gebratene weichen Quark), "gebrochene Sarma (gefüllte Schaf-Drüse)," Schwein byurek "(gebratene Ei, Paprika, mit Käse und Tomaten). Eine Mahlzeit kann Banicza - Pasteten von Blätterteig mit Käse. Banicza der Regel mit der berühmten bulgarischen Joghurt gegessen. Sehr ungewöhnlich und cool bulgarische Suppe Tarator (fein gehackt Gurken, Dill, Knoblauch und Walnüsse mit verdünntem bulgarischen "sauer mlyako erfasst") Und, natürlich, in einem Land, wo die Trauben werden im Jahr 1300 gewachsen, immer auf dem Tisch, Wein. Preise in Bulgarien als Essen und Wein sind gering (ein Glas Bier Bulgarisch - 80 Cent, ein Glas Wein aus der Region - etwa 1 $ kostet eine Portion Salat Sheppard's - 1,5 $ Wein einen Durchschnitt von $ 4). Besonders bekannt Taverne im volkstümlichen Stil, genannt "Taverne" sind - sie werden gefüttert ausschließlich nationale Gerichte.

Akzeptiert trinkt Rotwein in den kommenden Monaten, in deren Namen für den Buchstaben "p", während andere - weiß. Deshalb trinken im Sommer bei heißem Wetter kalten Weißwein.