Spojené arabské emiráty Tradiční kuchyně

Spojené arabské emiráty Ve Spojených arabských emirátech, podle tradičních a téměř stejný pro arabskou kuchyni, tvořil pod vlivem zvláštních klimatických a náboženských prostředí v regionu.

Protože muslimové nejí vepřové, jsou masitá jídla použitý, hlavně hovězí, kozí, maso, drůbež, ryby a vejce. Maso je často smažené v rozpálené pánvi bez tuku, což mu dodává zvláštní chuť. Stojí za to vyzkoušet jehněčí maso s rýží a oříšky - "guzi" barbecue "tikka", tradiční arabské "shavermu" (shawarma, shavarma), jehněčí kotlety s bylinkami "kustileta", slavný kebab z jehněčího nebo hovězího masa marinované - "kebab" jehněčí "shish-kebab," okořeněna masem a rýží "makbus", tradiční kebab z mletého masa "bunda", smažené masové kuličky "Kebbi", rostbíf talíře, "oko-mushakkal", druh pizzy, "rýže", plněná mladým skopové maso pepř a mnoho dalších stejně originální jídla.

Velmi populární pokrm drůbeže - kuře dušené s rajčaty a kuřecím masem za pár "al-Mandi" s medem, kuřecí hrnec s masem "Haris" (často v případě masa), rýže s plátky Dušené kuřecí "biryani-Ajaj," špízy Kuřecí "tikka-dadzhadzh" Pikantní kuřecí "soudce Tanura," je uctíván na východě maso křepelka, "Samman" atd. jako ozdoba pro tento pokrm využívá rýže a salát z čerstvé zeleniny. Ve velkém množství se také používají nejrůznější koření a koření. Důležité místo na stole a vezměte tlusté maso, polévka s fazolemi a rýží, hrách, brambory, kapary, atd.
Jídlo je často doprovázeno placky z hrubé mouky a masa "qubba" nebo malé trojúhelníkové koláče "sambusa" se zeleninou - "Khoudary" sýr - "dzhabna maso" - "lyahma" nebo špenát - ". Sabeneh"

Nejširší způsobem používá zelenina a bylinky - paste "khomus" (hummus), "bi-tahini hommos", pšenice nebo kukuřice kaši "burgul" plněné cukety "kurzhety", zeleninový salát s arabského chleba "Fattouch" lilek " mutabbal "," tabbulya "- jídlo z pšenice a jemně nasekané zelené zelí (Dolma), hroznový list" uarak-Anaba "namočené bílé hrách" Dahna "rýže v různých kombinacích, stejně jako marinované a nakládané zeleniny a koření.

Ve velkém množství spotřebovaného jídla mléčných výrobků, především sýry, stejně jako ryby a mořské plody - "biryani-Samak," druh rizoto s rybami "makbus-Samak" okoun "Hamuro", "sultán Ibrahim" (Sultan nebo parmice) "Shaarei", "Zubeidi", různé korýše a dokonce i žraloky. Ryby je tradičně připraven pouze na uhlí.

Velmi dobrou místní dezerty - mléčné kaše "Umm Ali" s rozinkami a ořechy, sladké smetany sýr koláč s "el-asaya" (nebo "al-bouda"), pudink s pistáciemi "mehallyabiya", "baklava", koblihy a med "ligemat", "sorbet", jakýsi arabský zákusek, "asyda" atd.

Speciální druh jídla - kávy. To je tradiční nápoj pro chat, a speciální umění, které zanedbávání v arabském světě nestojí za to. Káva se připravuje "in situ", žádné stroje nejsou zachyceny v zásadě a chrlí tradiční konvice na kávu, "Dalla" v malé misce. Odrůdy tohoto nápoje je velká změna, ale nejpopulárnější tradiční černé odrůdy, stejně jako světlo a arabské kávy s kardamonem.

Střediska

Všechna střediska

Hotely

Všechny hotely