Slovinsko Tradiční kuchyně

Slovinsko Místní kuchyně docela příznačný - směs slovanských a rakousko-nemetskh tradice dává velmi originální výsledek. Německé tradice jsou půjčil si od rozšířeného používání zelí, grilované klobásy, řízky a jablečný koláč, z Rakouska - závin omelety a koláče. Staré slovanské tradice, uchovaný v nejrůznějších hub jídla a polévky, pohanka, rozšířené používání chleba, knedlíky, a místními partnery a plněné ravioli. Z Maďarska půjčil "Konvice" a bohaté polévky a středomořské kuchyně - rozsáhlé využívání mořských plodů a zeleniny.

Tradiční první chod - polévka z vepřového masa se zeleninou a ocet "kyselé Juha", hovězí vývar, "Gouveia Juha", houbová polévka, rybí polévka "Ribi brodet" polévka s párky "chevapchichi", zeleninové polévky nebo polévky ze zelí a zeleniny do vývaru uzeného masa - "Vipavska iota." Na stole vždy sloužil vynikající domácí chleba.

Každé jídlo začíná vynikající místní sýry vyrobené podle běžných standardů, stejně jako na původním místním technologie. Na druhý pokus může být mastná klobásy "krainske klobase" s křenem, klobásy, "chevapchichi" s velkým množstvím nakrájené cibule a čerstvé bílé pečivo, druh barbecue "radshnichi" slunce-sušená šunka "przhut" raviola "žlikrofi" chobotnice se slaninou a sýra, plněné nejrůznějšími náplněmi pepř, "slovinské pilaf" - rýži s kraby mušlemi a krevetami, kuřecí paprika "Kuryi paprika" Red-omáčka "bešamel" knedlíky s jehněčím masem "s žlikrofi bakeltse" plněné mletého masa kuličky těsta "shtrukli" atd.

Tradiční pokrm ve slovinském tabulce - kaše ("zhgantsy"). Pohanka je v nabídkách všech restaurací. Populární guláš "Konvice", který už dlouho mučil vřelo v měděném hrnci, "Burek" - Layer Cake s masem a sýrem, stejně jako slavný "Tunka" - smažené vepřové s roztaveným sádlem.

Dobré pečení ořech roll "potitsa" horké koláče "gibanitsa" s jablky a sýrem, ořech hole, rakouský štrúdl, který se nazývá "zavitek" lívance s burákovým máslem a šlehačkou - "palachinka" smažené v rozpáleném oleji, bramborové kuličky plněné meruňkami nebo švestkami sypané cukrem a sušenky, atd.

Káva se připravuje, a to především v turečtině - silná a sladká, ale láska a černé, nebo se smetanou ("kava s kysanou smetanou"). Černý čaj se podává téměř - pod "čaj" se rozumí čaj z boků růže a dalších bylin, a čaj v našem chápání je nazýván "Ruski čaj" (ruský čaj).

Ve Slovinsku, výborné víno. Nejtypičtější nápoje - hruška Moonshine "Vilyamovka" a likér "Pletershka hrushka" s povinným hruška v láhvi. Podáváme tyto nápoje s ledem a plátkem hrušky. Stojí za zmínku, slavný rubínové víno "Teran", "Porto" Brezhitskogo vinařství, "Refoshk", "Shipon" mladé červené "Tsvichek" Posavya z polosladké bílé "Chardonnay Izbor" speciální "Ptuyskoe městské vína" ve speciálních lahvích, "Lasko Riesling "," Modrá Frankinya "a" Modrá Pinot "z Podrave" Hrastovlets "," Chardonnay Vurberg "a" May Vrh "z Ptuya, stejně jako desítky dalších vynikajících odrůd.

Velmi dobré jalovec vodka "brinenets" vysněný "slivovka", stejně jako velmi silné alkoholické nápoje vyrobené z jablka, hrušky, borůvky, třešně a med. Nejlepší druhy páv jsou považovány za "Elatorog", "Unie" a "Gambrinus".

Střediska

Všechna střediska

Hotely

Všechny hotely