Seychely Tradiční kuchyně

Místní kuchyně vznikla na základě tradičních receptur ostrovanů, ale pod silným vlivem evropských - zejména francouzských a kulinářských tradic. Nejoblíbenější jídlo Seychely - "ek pvason diri" (ryby s rýží). Rice je součástí většiny jídel, nebo jako integrální součást nebo jako příloha, a spolu se závazným omáčkou kajenský pepř, citronovou šťávu a rostlinný olej, rostlinný nebo další občerstvení. Zelenina obecně ke stolu Seychely v čele, a oni jsou syrova, stejně jako v mnoha marinád a dušení. Běžně používané pečené chlebovník, kaše zhiramona (kulaté tykev), patologie (místní odrůda okurky), smažené bringel (lilek) s kořením, dušené a smažené banány (mají nejméně 15 odrůd), smažené zelené papáje kůru, nakládané zelí a smažené, maniok, polévka "bludu" (mladé výhonky, stopky, květiny nebo zeleninu), hranolky a salátem chlebovník, různé sladkosti a palačinky s různými náplněmi, atd. A samozřejmě to vše majestátnost je doprovázena množství koření všeho druhu. Ovoce - prakticky neomezené množství.

V teritoriálních vodách Seychel se nalézá přibližně tisíc druhů ryb, a proto poskytuje tabulka bez rybí pokrmy kreolské je prostě nemožné. Obzvláště oblíbené pečené ryby, buržoazní, slaná rybí omáčka, malé kraby, "trululu", humra s citronovou omáčkou, Shatin od žraloků, mušlí, "tech-tech", ve všech formách, chobotnice kari zelenina, krabí v kokosové kari žirafa, "Zurita" - Octopus v kokosové kari, stejně jako všechny druhy grilované, uzené, dušené a čerstvé ryby. Zároveň se připravuje na Každá ryba má svůj vlastní recept, který bere v úvahu kvalitu masa a druhu výrobku - vliv francouzské kuchyně je obzvláště patrný.
Maso je mnohem méně časté - mohou cítit ostrov umístění a nedostatek státní půdy pro hospodářská zvířata, ale existuje celá řada exotických jídel - dušená masa o BAT, vepřová pečeně na banánový list, kari kuře, malé shish kebab s omáčkou z místního ovoce, atd.

Typická místní nápoje - pivo, "šavle", fermentovaný kokosové šťávě "výkaly" velmi silný "Bakka" - zkvašené šťávy z cukrové třtiny, citronu a máty infuze "Enter zitronel." Dovezeno velké množství prvotřídních vín Jižní Afriky a francouzštině, stejně jako všechny druhy piva a silnější alkoholické nápoje z celého světa. Velké množství spotřebovaného čaje (černý nebo vanilka) a vstoupil do módy v posledních kávy dovážené z Etiopie, Kolumbie a Jemenu.