Portugalsko Tradiční kuchyně

Portugalsko Portugalská kuchyně - je jednoduché a výživné jídlo z ryb, masa a zeleniny. Rybí kuchyně - hlavní směr místní kuchyně. Zde existuje více než 300 způsoby vaření tresky, miloval pokrmy ze sardinek, makrel, okouny, pstruhy a další druhy ryb. Určitě stojí za to vyzkoušet "kataplana" - ucho různých druhů ryb a mořských plodů, grilované sardinky s brambory, vařené vejce a klíčky tuřín, dochucená olivovým olejem a octem, národní mísa "bakalyau" (dušené se zvláštním způsobem s tureckým pepřem COD), " robolu "(smažené okoun Wolf), rybí polévka" kaldeyrada "smažené škeble" La Paz ", krokety z krabů a dalších mořských živočichů. Jako předkrm ("Entrada") se nejčastěji používají zelené a černé olivy, ale i vynikající místní sýry (kozí sýr je obzvláště dobré "keyzho da Serra" a nádherná, stejně jako parmezán, "keyzho da Ilhan"), oleje a rybí pasta.

Zajímavostí je země je denní spotřeba polévky, zvláště dobré různé rybí polévky a "zelené" polévka s čerstvou zeleninou a brambory, mezi kterými je hustá polévka z brambor a zelí - ". Kaldo verde" Že maso je použito poměrně zřídka, ale při vaření masa, jídla místní kuchaři používají záviděníhodnou fantazii, posetý spoustou jídla zelených, česnek, cibule a jiné koření. Nejpopulárnější "Betach též" a "fevrash" - hamburgery a steak z hovězí nebo vepřové, jehněčí a "Borrego," smažené kuře "Phrang" sele "Leitão" a pečené kozí "Cabrito". V hlubinách země je společné jídlo z kukuřičné mouky, mladé koňské maso, vepřové maso nebo klobásy, pečené kuře a s droby, blade jehněčí s mandlemi, medem a rozmarýnem. Široce používané číslo, a to nejen jako přílohu k hlavnímu jídlu, ale i jako dezert s mlékem a vejci s cukrem, vanilka, skořice, citrónová kůra, nebo. Jako dezert podávaný "kafezino" (espresso), a krásné portugalské pečivo, mandlové kuličky, mandlový nugát, koláče a další sladkosti fíků, mandlí a vajec.

Kuchyně Madeira liší od pevniny ještě větší množství ryb a mořských plodů, stejně jako rozsáhlé využití místního ovoce a koření. Nejslavnější místní pochoutkou je připravena desítky způsobů, mečoun, mořský ďas, "Tambor", špízy z hovězího masa na hole stromu vavřínu - "eshpetada", stejně jako různé druhy ovoce a pokrmy z fazolí zelí a mrkev.

Portugalské víno si zaslouží zvláštní pozornost. K dispozici je velké množství červené, bílé a zelené (podobně jako šampaňské). Portské víno - karta Portugalska, bílé pít jako aperitiv, červená - jako dezert. Podle zákona musí hrozny pro portské víno se pěstuje pouze v určitých svazích řeky Douro a víno by mělo být uloženo v Vila Nova de Gaia (Porto předměstí). Kromě přístavu na světě získal popularitu vína Madeira - slavný "Madera" (dry "Sercial" pára "verdelho" a sladký "Buale" jsou elitní třídy, "Blandy", "Likosh", "Mayls", "Cossart Gordon", atd. ..) Slavné víno zelené údolí Minho - "VINEUIL verde", z Setubal - "Muškát de Setubal," od Alentejo - "Borba" a "Rekuenkos" z bílého vína "Vimesh" a "Verdosh" z Bayrrada, Kolarezha a Dan. Všechna vína jsou certifikovány a jsou vyráběny pouze v určitých oblastech práva. Také dobré mandlový likér "Almendo-Amarga" silný vín z Lagos, pivo, "Coral" a vodka "Aguaridiente de metronom" z ovoce jahody stromu.

Střediska

Všechna střediska

Hotely

Všechny hotely