Černá Hora Tradiční kuchyně

Vzhledem k tomu, Černá Hora - přímořské země, v její kuchyni mnoho pokrmů z ryb a mořských plodů. Jedním z hlavních černohorská kuchyně je dušené maso mořských ryb různých druhů ryb. V hlubinách země je populární bezútěšný, říční ryby, druhy v Skadarského jezera. Velmi dobré uzené bezútěšné, vařené v pekáči a podáváme s červeným vínem.

Ve stejné době jako v Černé Hoře a maso, hlavně jehněčí a vepřové maso. Jsou školeni pomocí Kajmakem - základní produkt pro každé kuchyni, místní hostitelka. Příprava kaymak tak jednoduché, že to obvykle není koupit a doma. K tomu, aby mléko, ovčí lepší, nalijeme do ploché misky a umístěte v teplé troubě asi tři hodiny. Pak se chladem. Výsledný Horní vrstva byla pečlivě odstraněny, přesun do jiné mísy a lehce slané. Čerstvé kaymak - bílá a velmi jemné chuti.

Poté, co stojí, může Kajmakem začít kvasit, a nažloutlou barvu. Čerstvé kaymak často přidává do kynutého těsta. A zase - hlavní složkou pro výrobu gibanitsy, koláč s tvarohem náplní. V kaymak často dušené jehněčí nebo kuřecí maso - to se stávají velmi měkké. Nejlepší maso je výsledkem bojů na mírném ohni v kovovém kotli, pozastavena pomocí speciálních obvodů - řetězy.

A přesto v Černé Hoře velmi rádi šunky. To je věřil, že nejlepší šunka se provádí v Negushah, malém městě nedaleko Cetinje, starého hlavní město země. Má zvláštní chuť, protože vepřového masa pro výrobu šunky, sušené v horách, kde se velmi čistý vzduch. Podáváme studené jako šunka svačina, například Lozovac, hroznové měsíční svit. To - národní silný nápoj, vyrobený z nejlepších hroznů, jako prvorozený a Kroon.

Nicméně, to vše se snaží lépe přijít do Černé Hory. Pohostinství - černohorské národní vlastnost.