Jamaica Tradiční kuchyně

Místní tradice je jedinečný dost, zavádí pestrou směs indické, britské, španělské a africké kuchyně, založená na rozsáhlé použití zelenina, vepřové maso, drůbež, mořské plody, zelenina a nejrůznější koření.

Snídaně je obvykle připraven slaninu a vejce, toast a druh místního ovoce "ACCA", podávané s marinovonoy ryby. Populární v kreolský vepřové, dušené kuře s rýží, smažené a pečené banány, speciální druh, hovězí maso s rýží "pikadilo" Grilovaný kozí maso s fazolemi, marinované a grilované maso, s názvem "trhnout", stejně jako tradiční plody moře jsou nejprve marinované a pak vaříme tisíc receptů. Jako občerstvení se používá všechny stejné ovoce, koláče s různými náplněmi a velmi kosmopolitní sendviče.

Ovoce se zde podává téměř ke každému jídlu, včetně přípravy obrovské množství samostatných jídel, včetně zajímavé, originální ovocné saláty a koktejly, grilovaný ananas a banány v omáčce, v salátech svezherazrublennom kokosu, čerstvě vyrobené ovocné šťávy, atd. Můžete zkusit exotické " oranik "," uhlí "," ACCA ", papája, avokádo, jablka, hvězda, sladké a kyselé" Con ", guava, atd. nich připravit a jemné nápojů, z nichž nejpopulárnější" skaydzhus. "

Samostatný článek je chloubou země - slavný jamajský rum, a to zejména značky "Appleton" a "Myers" a vyrobené na základě tohoto likéru. Také oblíbené pivo, "červeným pruhem." Káva na Jamajce je i věc národní hrdosti. Nejlepší svého druhu - "Blue Mountain", často vyvážených do jiných zemí. Káva je obvykle vaří velmi silná, někdy s příchutí rumu, nebo kardamonu, a konzumují ve velkém množství, a kdykoliv během dne. Čaj je zde horkých nápojů, takže tento termín v menu může být infuze místní trávy, květů atd. černý čaj nápoj je v angličtině, silně aromatické "Liquid" podle našich měřítek, infuze čaj s mlékem.