Grónsko Tradiční kuchyně

Tradiční Grónsko potravin nevyhnutelně patří červené maso a čerstvé mrtvá zvířata: mroži, tuleni a velryby. Nejchutnější část - oči, ledviny a srdce - tradičně ponecháno na šéfa Hunter, a dalších orgánů rozdělena podle hierarchie. Při použití v potravinách všech živočišných zcela bez váhání. Jean Malaurie ve své knize, The Last Králové Thule popisuje místní pochoutky z vrhu a koroptví nebo těsnění oleje, například z tuku Narwhal a vody s těsněním a žvýkat tráva mozku z prvního žaludku jelen. Dokonce i když jste spokojeni vyzkoušet něco nového a neobvyklého, doporučujeme si dvakrát rozmyslí, než si vyzkoušet tradiční Grónsko stravy. Málokterý místní jídlo bude jeden den na stránkách časopisu Gourmet kulinářské.

V současné době, supermarkety nahradili místní lovu. Obchod Grónska si dokonce koupit tropické ovoce, ale balené steak velryby a mrože maso, může ještě být nalezený v oddělení mražených potravin.