Bulharsko Tradiční kuchyně

Zvláštní pozornost si zaslouží. To má mnoho společného s kuchyněmi jiných zemí Balkánu a Turecka: pálivé koření, množství zeleniny, pikantní příchuť. Tradičně, Bulhaři rádi vaří na otevřeném ohni - jizva. Oblíbené pokrmy jako "kebab" (maso na rožni), "kebabche" (smažené maso, uzeniny), "Šopský salát" (rajčata, okurky, papriky, cibule, dochucený strouhaný sýr, olej, ocet, koření) "gyuvech" - dušené maso s brambory a zeleninou, "kavarma" (pokrm z masa, houby s cibulí, brambory), "Kashkaval Panne" (obalované měkký tvaroh), "frakční Sarma" (plněné ovčím žlázy), " byurek prase "(sázené vejce, sladké papriky plněné sýrem a rajčaty). Jídlo může být Banicza - koláče z listového těsta se sýrem. Banicza obvykle jedeno s slavný bulharský jogurt. Velmi neobvyklé a studená polévka bulharské "Tarator" (jemně nakrájené okurky, kopr, česnek a ořech naplněný roztokem bulharský "kyselé mlyako") A samozřejmě, v zemi, kde rostou hrozny v 1300, a to vždy na stole dobré víno. Ceny v oddíle potraviny a víno nízké Bulharska (sklenice bulharské pivo - 80 centů, sklenkou místního vína - něco málo přes $ 1, část Šopský salát - $ 1,5, hlavní jídlo stojí v průměru $ 4). Obzvláště známé hospodě v lidovém stylu, které se nazývají "hospůdka" - jsou krmeny výhradně národní jídla.

Pít červené víno za několik měsíců, titul, který je písmeno "P" a zbytek - bílá. Takže v létě při horkém počasí pít studené bílé víno.