Словакия Традиционна кухня

Словашка кухня се основава на традициите на славянските народи на дунавските равнини на очевидното влияние на немски и унгарски кулинарни традиции, както и, в зависимост от региона, местната кухня може да бъде доста силно доказателство на народната традиция. Като цяло, кухня Словакия е разнообразен и съчетава характеристики на двете Европейските училища, както и силни национални компоненти.

Не пропускайте да опитате известната зеленчукова салата, варено жито, варен кнедли със сирене, картофи, пържени зеле, сирене, лук и бекон, гъска крила, картофени палачинки, "lokshami" пай лова, кнедли с извара и други пломби, като задължително допълнение на на билки и червен пипер. Много разнообразни месни ястия - известния чешки "печени коляното veprevo", панирано свинско в галета с картофена салата, топли ролки на различни видове месо, пликове свинско месо с аспержи, сирене и нарязани шунка, пържоли и стекове от дивеч, десетки разновидности на пушена шунка , Браун, наденица и т.н.

Голямо уважение, използвани от местни сирена овце, подобно на сирене - ". Parenitsy" "oshtepki" и Считан за национално ястие "Говеда кнедли" със сирене и пържен, паниран кашкавал, гарнирано с пресни "vyprazhanny сирене." Картата на местната кухня са супи, направени от зеленчуци, супи и разнообразие от комплекс супи с месо и зеленчуци и домашни птици ястия - един вид гулаш с гъби и картофени палачинки - "SPIS pohutka", печена гъска с кнедли, патица с кисело зеле, задушени саламура пиле или пуйка пълнени печени пиле с червен пипер и т.н.

В Словакия, произвежда отлични вина, които заемат достойно място сред най-добрите европейски вина, и е много евтин. Най-добрите сортове са известни "Tokaji" и "Limbashsky Силван", "Vlashsky Ризлинг", "Зелена Velteliner" и "Rachenska Frankovka". Е отличен вкус и Словакия бира "Шариш", често не по-малко качество от известния чешки сортове, освен домашно приготвени бира тук е произведена в почти всяко село. Най-популярните твърд алкохол - "слива" (сливова ракия) и "borovichka" (хвойна ракия), както и много билкови тинктури.