Намибия Традиционна кухня

Намибия Кулинарни традиции на страната, по-скоро интересна и разнообразна. В продължение на векове, местната кухня се разви в доста твърда храна дефицит - един сух климат не е позволено да растат по местните земи в достатъчно количество култури. С идването на колонизаторите в Намибия кухня бяха въведени от Европейския методи на готвене, които, съчетани с местните традиции е дал голямо разнообразие от рецепти. И в същото време, голямо влияние кухня на Южна Африка, където по-горе фактори са добавени и все още силни национални елементи, въведени от страните от Югоизточна Азия и Централна Африка.

За да се подготви месни ястия тук използва говеждо и овнешко месо, месо от антилопа, крокодил, щраус, зебра и друг дивеч и птици. Във вътрешността на храна в страната са яйца от почти всички видове птици и някои видове членестоноги (мравки, термити и др.) Традиционните "braayfleys" (барбекю), твърди наденица с подправки "druevors" и "landyager" задушено с подправки "poykikos" пиле на скара или варени риба на открит огън в пота, един вид пилаф на агне "Bobotov" пастърма месо с подправки "пастърма", пушено месо в дим "raushfleyh" задушено пиле с фъстъчено масло, къри с кус-кус Камерун, печени птици и други екзотични ястия, които традиционно привличат вниманието на ценители. Постоянно на масата пресен хляб, сладкиши и разнообразие от доста европейски търсите сандвичи. И в същото време са добре представени национални ресторанти, специализирани в немски, арабски, индийски и други кухни.

Пресни морски дарове в изобилие в този район през цялата година - омари, калмари, миди, стриди от Swakopmund и Walvis Bay, които са считани за едни от най-добрите в света както по размер и вкус, както и различни видове риба. За любителите на екзотични предлага традиционни местни храни - червеи "mopane" или "omaungu" гъби "omayova" пържени скакалци и термити, яйца, пикантни "chakalaka" печени на жар, щраусови яйца или омлет са страхотни също, традиционна каша, направени от просо " mahango "с масло и билки или овесена каша" миелит ", които често се използват като гарнитура, пъпеши" tsamma "и" Нара "(последното е доста голяма краставица), пържени с чесън охлюви, щрауси пържола" vinershnittsel " барбекю лова "sosati" лъв опашка подрязване или крокодил.

Зеленчуците обикновено са доста редки и скъпи, те служат само на големи ресторанти и кафенета, с изключение на аспержи и многобройни местни корени и пъпеши, а необичаен вкус. Но все повече и повече са включени в използването на местни сирена от козе и краве мляко. Се радва на отлична репутация шоколад "Springer", произведени във Виндхук.

В страната има произведени за първи клас бира, най-добрите класове на които се считат за "Виндхук Lager" и "Tafel Lager", въпреки че много хора в пазара на бира и домашни, също има добра репутация. В Omaruru расте грозде и производството на вино и сортове Каберне Kolamber, както и Намибия гроздова ракия под марката "Кристал Kelleray". Също се интересуват от местни вина от дини "Mataco" и силна длан лунна светлина "ualende".

Курорти

Всички курорти

Хотели

Всички хотели