Мароко Традиционна кухня
Мароко - една от най-космополитните по отношение на кулинарния свят - тук, в един оригинален начин на смесените арабски, берберски, еврейски и Средиземно море, в частност - на френски и испански, и кухня. Той е широко използван от плодове и зеленчуци, месо и морски дарове, но "Главната атракция" на местната кухня - подправки. В ранния следобед на масата се сервират много дебела и сърдечен супи - пикантна пилешка супа "чорба" агне супа с кориандър и боб "Харири", рибена чорба марокански с карамфил и билки, хляб, супа "ebaba", и т.н. Също така, традиционните ястия за началото на празниците - месото. Методите на подготовка са хиляди, но изисква подправки и ароматни билки, използвани като подправка или като закуска. Най-популярните разнообразие на кебап, комплекс ястие от месо и тесто - "Pastilla" задушени в специална чиния гърне "tadzhin" с говеждо месо, дюля или други съставки, печени или на скара агнешко "мрежа", овнешко с дати, сушени кайсии или сини сливи, агнешко с кедрови ядки и стафиди, запечени в марокански стил пиле "Mishna", пълнени с билки и подправки за няколко пиле, бъркани яйца с подправки, "bissara" на грах, "shorba" на пилешко, агнешко задушено, "El gayin ghalmi", стотици рибни ястия, и т.н.
Ли най-широкия прилагането на ястия от зеленчуци и зърнени храни - ориз, салата с цитрусови плодове и билки "Sharg", пълнени патладжани, известният "кус-кус" (тук се яде гореща), много сложни салата с портокали, салата с печени чушки, печени със зеленчуци Мароко, салата от печен патладжан и зеленчуци просто сервира като гарнитура. По време на обяда в кръг преминат хляб "ksra", които потопени в малки купички със сол и ким. Широко известен за сладкиши с пълнеж, красива ориенталски десерти с бадеми и плодове, ароматни палачинки "Бастия" уникален пайове с месо "Briouats" палачинки с пълнеж от "rgaif", "БРИК" от безквасните тесто с яйце, малки палачинки, хрупкави бисквитки "beshkito" пълнени с месо и подправки, бисквити, "avzet" пайове "guerrab" и други десерти.
Традиционните марокански напитки - чай с мента, която обикновено е последвано от хранене в цялата церемония. Кафето се сервира и консумира навсякъде. Много силна и гореща, често с кардамон, тя изисква известно време преди. Кафе с мляко и е много по-често се нарича "Kahu ръка." На алкохолни напитки от местните жители "Mahia" и Внасяните разновидности на джин (напитка, най-вече силно разреден) и се консумират уиски, обикновено чужденци, като мюсюлманска традиция забранява употребата на алкохол. В страната най-добрите вина са произведени в Северна Африка, но консумацията на вино е ниска. Най-добри оценки "Buluan", "почивка", "Каберне президент", "Талеб", "Пиер Антоан", "Кардинал Amazir", както и бяло вино "Shyud-Sawtelle" и "Valper" и внасят сортове. Light достатъчно местна бира посредствен вкус.
