Черна гора Традиционна кухня

От Черна гора - крайбрежна държава, в кухнята, много от рибни ястия и морски дарове. Една от основните кухня Черна гора е морски дарове яхния на различни видове риба. В дълбините на мрачна популярните в страната, речни риби, един вид в Шкодренското езеро. Много добро пушени мрачни, варени в тава и се сервира с червено вино.

В същото време, както в Черна гора и месо, предимно агнешко и свинско месо. Те са обучени използване kajmak - основен продукт за всяка кухня, местните домакинята. Подготовка kaymak толкова прости, че обикновено не купува и не у дома. За да направите това, вземете мляко, овче по-добре, изсипва се в една плоска чиния и поставете в топла фурна за около три часа. След това се съхранява в хладилник. В резултат на горния слой се отстранява внимателно, промяна в друга купа и леко осолени. Fresh kaymak - бял и много деликатен вкус.

След ставане, kajmak може да започне да ферментира, а след това жълтеникав цвят. Fresh kaymak често се добавя към мая тесто. А той, от своя страна, - основната съставка за извършване на gibanitsy, торта с извара пълнеж. В kaymak често задушено агнешко или пилешко месо - това те стават много оферта. Най-доброто месо е резултат от борбата на слаб огън в метален казан, окачен с помощта на специални вериги - вериги.

И все пак в Черна гора са много любители на шунка. Смята се, че най-добрият шунка се прави в Negushah, малък град близо до Цетине, старата столица на страната. Тя има специален вкус, защото на свинско месо за производство на бутове, сушени в планините, където много чист въздух. Сервирайте шунка студен като лека закуска, например, Lozovac, гроздова лунна светлина. Това - националните спиртно питие, произведено от най-доброто грозде, като първороден, и Kroon.

Но всичко това да се опитаме по-добре да дойде в Черна гора. Hospitality - Черна гора национална черта.