Австралия Традиционна Кухня

Почивка Австралия, Екскурзии Австралия, Почивки Австралия, Хотели Австралия

Почивка Австралия, Екскурзии Австралия, Почивки Австралия, Хотели Австралия
Австралия кухня - един от най-разнообразните и "цветни" световната кухня. Въз основа на англо-ирландски традиция, тя е погълнала огромно количество от кулинарни техники на азиатската кухня, особено японски, китайски и малайски.

Месни продукти играят ключова роля - наред с традиционните австралийски пържола с кръв, както и агнешко и свинско месо са всички видове начини на готвене, са широко използвани заек, кенгуру, ему, крокодил, опосум, или "местни храни" от бръмбари и ларви "uitchetti".

Популярни месо сладкиши пай бутер - "акции", мариновано филе от говеждо месо с къри сос със спанак и дебел "bitrut" голяма пържола "ръси", кенгуру в сос от "Quandong" ("десерт праскова"), предлага серия от "храст Тъкър "(скара) пиле" Мелбърн "сос, пържола с гъби, месо от кенгуру, и маруля валцовани тръби от тънки резена шунка и Азия" satay ". Пушени ребра са популярни, заедно с бекон или пица, китайски пържен ориз с пилешко месо е в допълнение към горещата супа "Това е ями" и Средиземноморието "dolma" отговаря най-малко руски равиоли. В снек-популярните "преобръщане сандвич" - усукана сандвичи руло с пълнеж от всички видове, както и "vegemit" - гъста тъмна маса на зеленчуци и тесто, разпространение на хляб.

Риба, стриди, миди, миди, октопод, раци, скариди и други морски дарове разнообразие също са неразделна част от Australian масата. Методи за подготовката им на безброй, но все по-популярни в този сектор се превръща в азиатски рецепти, когато продуктът се консумира почти сурови, или обратното - да се обработва до неузнаваемост, но винаги са придружени от отличен сос или ориз.

Австралийския национален ястие е Barracuda (особено уловени близо до Кливланд), и се изпичат в въглища и билки, пъстърва, сьомга и риба от Тасмания "barramandi". За риба или месо, обикновено се сервира "лютеница" - пикантна подправка, направени от ябълки с джинджифил, карамфил и оцет.

Отличен местни зеленчуци са използвани за изготвяне на всички видове салати. И тъй като броят на плодове, на масата, е ясно на страната е сред световните лидери - къпини, киви, манго, папая, личи, авокадо, цитрусови плодове и други тропически плодове са не само консумира като самостоятелен десерт, но също са включени като компонент на много ястия . Около 20% от растенията са годни за консумация astraliyskih.

Широко използвани екзотични местни плодове и зеленчуци - "riberriz" семена на австралийски акации, ядки, "Баня", листата на пипер, слива, какаду и др.

Националната десерти са "Павлова" - киви с меренге и прясна сметана, загасени с шоколад и се поръсва кокосови трохи торта "Lamington" Arnott бисквити, както и "antsaks" - бисквитки от овесени ядки с кокос.

Австралийски вина, които не е по-малък по качество на най-добрите европейски сортове. Тези сортове като "Семийон" от Хънтър Вали, "Мускат" и "текущи" от север-изток Виктория, или "Енис Лейн" от Клеър долина, е широко популярен в света. От червените вина са добри "Kangaroo Ridge", "Сира", "Мерло", "Dark кон", "Lindemans", "Свети Валентин" и "Каберне". Популярни бяло "Шардоне", "Рейн Ризлинг", "Lindemans", "бяла акула", "Бели Шираз", "Ризлинг Траминер", "Семийон Шардоне" и "Миранда". Бирата е също отлично, и дори се предлага в много страни. Най-известните сортове на "Bougz", "Виктория горчив", "Carlton Kould", "Каскада", "Купър", "Redbek", "Лебед", "сили", "Tuiz", "Приемна", "Foreks" и т.н. . В много области, производство на местни бири, по никакъв начин не отстъпва на марката.

В много ресторанти системата на Byo (със собствен - "носят със себе си"), което позволява да си пият, ако тази институция осъжда вечеря или обяд. Това по принцип се отчита голяма табела на вратата или Byo в прозореца на ресторанта.

Ограничения върху продажбата на алкохол - само от понеделник до събота от 17:00 часа до полунощ (точното време варира от една държава в друга), и само на хора над 18 години. Пушенето е забранено на обществени места, правителствени сгради, обществен транспорт и вътрешни полети.

Австралия - Места

Австралия - Хотели