Фінляндыя Традыцыйная Кухня

Адпачынак Фінляндыя, Падарожжы Фінляндыя, Гарачыя Туры Фінляндыя, Гасцініцы Фінляндыя

Адпачынак Фінляндыя, Падарожжы Фінляндыя, Гарачыя Туры Фінляндыя, Гасцініцы Фінляндыя
Фінская нацыянальная кухня сфарміравалася пад уплывам досыць суровых прыродных умоў гэтай краіны, таму практычна кожнае страва нясе на сабе адбітак гістарычнай спадчыны фінскага народа. Іншая асаблівасць - прыхільнасць да простай і сытнай "хатняй кухні", і што асабліва блізка рускай традыцыі - з абавязковай наяўнасцю на стале свежага хлеба.

На першым месцы стаіць, вядома ж, прыгатаваная самымі рознымі спосабамі рыба. Найбольш папулярныя стравы - вясёлкавая стронга ва ўласным соку "граави кирьелохи", ласось ва ўласным соку "граави лохі", запечаныя ласось і сиг, салата з селядца "росолли", своеасаблівы салата-асарці з рыбапрадуктаў "Саламатаў", ікра прэснаводнай рыбы з лукам і смятанай - "мэти", запяканка з бульбы і селядца "калалаатикко", тушаная ў малацэ марская рыба "майтокалакейтто", суп з вяленай рыбы "маймарокка", рыбныя супы на малацэ - "калакейтто" і "лохикейттео", піражкі з кіслага цеста з сырой рыбай "кялакяярейття", храбусткія жытнія піражкі з рыбай і беконам "калакукко", а таксама знакаміты рыбны пірог з прэснага цеста "калекукко".

Традыцыйныя мясныя стравы, у асноўным, рыхтуюцца з аленіны і дзічыны. Смажаніна з аленіны з бульбяным пюрэ і бруснічным варэннем, агуркі з мёдам і хатні сыр, мяса па-карэльскіх ў збанку "карьяланпаисти", смажаная аленіна "поронпаисти", тушаная ў драўлянай посудзе бараніна "сяря", а таксама мноства страў з ласяціну і птушкі .

Сярод малочных страў вялікай папулярнасцю карыстаюцца сыры, сыраватка і "виили" - своеасаблівы кісла-салодкі малочны прадукт, які выкарыстоўваецца як дадатак у шматлікія стравы. На дэсерт звычайна падаюць самыя разнастайныя ягады, якімі так багатая мясцовая прырода, дражджавыя булачкі "Пуль" і арыгінальныя кісялі.

Упадабаны напой фінаў - кава, па яго спажыванні краіна ўпэўнена займае першае месца ў свеце! Хатняе піва "котикалья", разнавіднасць квасу, - таксама абавязковы атрыбут любога стала. Папулярныя гарэлка "Коскенкорва-винна" і знакамітая "Фінляндыя". Асаблівае месца займаюць мясцовыя ягадныя лікёры - сапраўдныя на лясных ягадах і травах "лаккаликери" (марошка), "пуолуккаликери" (брусніца), "карпалоликери" (журавіны) і "месимарьяликери" (куманика) маюць незвычайны густ і асаблівы водар. У Фінляндыі з ягад прымудраюцца рабіць нават пеністых віна - гатунку "Кавльери" і "Елисси" дастаткова арыгінальныя і папулярныя нават за межамі краіны.

Фінляндыя - Курорты

Фінляндыя - Гасцініцы