Алжыр Традыцыйная Кухня

Кухня ў Алжыры адрозніваецца вялікай разнастайнасцю. На гарачае вельмі папулярны хубизет з сырам і шпінатам, або турта з мясам, гэта такія пірагі, бульба, запечаны ў белым соўсе, з мноствам розных прыпраў.

Вялікі папулярнасцю ў Алжыры карыстаюцца стравы з рыбы. Рыбу смажаць, параць, фаршуюць, запякаюць у розных падліўках і з прыправамі. Рыхтуюць у асноўным марскую рыбу, хоць, не рэдкія і стравы з рачной рыбы. Асобай папулярнасцю карыстаецца кускус з рыбы.

У краіне вырабляюць шмат гатункаў вінаў. У асноўным гэта ружовыя і чырвоныя сталовыя віна. На тэрыторыі Алжыра вінаград рос са старажытных часоў. Згадванне аб вінаробстве ў яго межах адносіцца да эпохі Рымскай імперыі.