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Küchen Völker der lateinamerikanischen Länder - Antigua, Kuba, Mexiko, Brasilien, Argentinien, Peru, Uruguay, Ecuador, Kolumbien und andere - sind sehr ähnlich zueinander. Die Ähnlichkeit ist, wie die Zusammensetzung der verwendeten Produkte und Technologien der Küche beobachtet. Durch drei Jahrhunderte der Spanisch-Portugiesisch Regel sind viele südamerikanische Speisen Italienisch, Portugiesisch, Spanisch Namen und Herkunft. Für Küche lateinamerikanische Küche ist durch eine natürliche Fleisch gekennzeichnet, vor allem Rind-und Schweinefleisch. Fleisch gebraten oder geschmort Roste in Keramik-Töpfen. Gerichte aus Eintopf mit roten Bohnen und Wurst in einer Tomatensoße mit rotem Pfeffer sind besonders beliebt. Zahlreiche Gerichte aus Gemüse, insbesondere Tomaten, Mais, Bohnen definieren die typischen Merkmale dieser Küche. Kalte Gerichte und Snacks - Salate Gemüse mit Zwiebeln, Paprika, Sellerie und anderen Komponenten.

Erster Gang - Suppe, Kartoffelpüree, Fadennudeln Suppe, Suppe aus schwarzen Bohnen und andere. Hauptgericht - zusätzlich zu den oben genannten Fleischgerichte, beliebten Haustieren und wilden Vogel, am Spieß gebraten oder geschmort in einem Topf mit Gemüse, Fleisch, Wurst, erinnert der georgischen Kupaty. Gerichte wie chakhokhbili, azu sind Kebabs in Südamerika weit verbreitet. Zum Beispiel, ein beliebtes Gericht "fridantos" es gibt nichts wie am Spieß gegrillt, vor gesalzen und podperchennye Schweinefleisch. Beilagen - Gemüse, Kartoffeln, Reis, Mais - werden getrennt serviert. Menschen aus Südamerika auf den Tisch serviert werden sollte nur Weißbrot. Zum Frühstück - eine weiße Rolle oder knusprigen Toast. Für die Salatsoße mit Olivenöl und die nur in extremen Fällen - die übliche Gemüse. Mayonnaise oder Sauerrahm für ausgeschlossen Salate. Desserts und Getränke - Tafelwein, traditionell für Mittag-und Abendessen serviert. Obst und starken Kaffee aus biologischem Anbau - die unverzichtbare Attribute der nationalen Völker innerhalb von Südamerika.